Rhebokskloof Flatrock Pinotage
Цены
Характеристики |
|
---|---|
Алкоголь | |
Регион | ЮАР > Западный Кейп > Коастал |
Наименование | Flatrock, Rhebokskloof |
Виноград | Пинотаж |
Год | 2023 |
Крепость | 14% |
Гастрономия | Говядина, Дичь, Домашняя птица |
Vivino | 3.9 |
Описание
Аромат с оттенками чернослива и спелой черники.
Благодаря тщательному извлечению фруктовых ароматов дуб хорошо интегрирован и дает вино с гладким продолжительным послевкусием.
К вину подойдут баранина, колбасы, шашлык, мясо на гриле.
Дробление, двухдневный период «холодной» мацерации. Внесение специально подобранного штамма дрожжей. Медленная «прохладная» ферментация, отделение сусла от мезги до ее окончания с тем, чтобы вино, «добродив в дубе», приобрело более выраженную танинную структуру. Перед бутилированием вино выдерживается 4 месяца в 300-литровых бочках из французского дуба (третьего и четвертого налива).
Виноградники расположены на возвышенности, формой напоминающей амфитеатр. Северо-восточный склон менее подвержен высоким летним температурам, в то время, как юго-западный склон лучше защищен от сильных ветров, которые иногда случаются в регионе. Лозы высажены на высотах от 100 до 500 метров над уровнем моря. Вечерний бриз, «стекающий» с вершин, обеспечивает комфортную для винограда разницу дневных и ночных температур. Разнообразие природных условий позволяет изготовлять вина различных стилей. Почвы состоят преимущественно из декомпозированного гранита с вкраплениями черного мрамора. Урожайность: 10-12 тонн/га.