Вино Remhoogte Chronicle Estate Cape Blend
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | ЮАР > Западный Кейп > Стелленбош |
| Наименование | Remhoogte |
| Виноград | Каберне Совиньон, Мерло, Пинотаж, Шираз |
| Год | 2021 |
| Крепость | 14,5% |
| Гастрономия | Говядина, Дичь, Домашняя птица |
| Vivino | 3.9 |
Описание
Вино насыщенного рубинового цвета.
В аромате черная смородина, вишня, анис и белый перец с оттенками финбоша (тип капской кустарниковой растительности).
Вкус очень сочный с обволакивающими мягкими танинами и яркой освежающей кислотностью, уходящей в продолжительное послевкусие.
К вину подойдут стейк, ягненок, рагу из сердечек.
Раздельная выдержка в течение года во французских барриках, после ассамбляжа вино выдерживается дополнительные 12 месяцев во французских барриках. Бочки ранжируются от новых (30%) до третьего использования.
Возраст лоз - 12-25 лет. Ручной сбор урожая с 19 участков, которые расположены на 9 типах почв.
Ручная сортировка целых гроздей на ленточном конвейере, повторная сортировка на вибрационном столе. Виноград с каждого участка ферментируется на натуральных дрожжах отдельно.




























































