Вино Poggerino Bugialla Chianti Classico Riserva
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Италия > Тоскана > Кьянти > Кьянти Классико |
| Наименование | Poggerino |
| Виноград | Санджовезе |
| Год | 2020 |
| Крепость | 14% |
| Гастрономия | Вяленое мясо, Говядина, Паста, Телятина |
| Vivino | 4.1 |
| Особенности | Био-Органик |
Описание
Гранатовый цвет средней насыщенности.
Яркий букет с оттенками лесных ягод, малины, лакрицы, табака, шоколада.
Танины сильные и бархатные, кислотность спелой вишни.
Отлично структурированное, сбалансированное вино с большим потенциалом развития.
С вином сочетаются блюда на гриле, выдержанные сыры, жареное мясо.
Отдельный виноградник «Буджиалла» располагается в исторической зоне Кьянти (Рада ин Кьянти). Год высадки виноградника – 1973. Урожайность 4500 кг/га. Подвязка – билатеральный кордон на высоте 60 см, что обеспечивает отличный фотосинтез и естественную защиту гроздей. Плотность посадки – 3300 лоз/га. Почвы глинистые и галестро, что обеспечивает вину минеральность, кислотность и яркий фруктовый характер. Высота над уровнем моря -250-300 м.
Ручной сбор в конце сентября. Для производства вина используются отборные ягоды. Ферментация при 28-30°С. Мацерация и ферментация происходит в стальных емкостях и длится примерно 55 дней. В декабре вино переливается в бочки из славонского дуба, где проходит малолактика и выдержка 18 месяцев. Затем вино еще 12 месяцев выдерживается в бутылках. Биодинамическое и органическое виноделие.




























































