Вино Paolini Gurgo Frappato Syrah
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Италия > Сицилия |
| Наименование | Cantine Paolini, Gurgo |
| Виноград | Сира, Фраппато |
| Год | 2021 |
| Крепость | 13,5% |
| Гастрономия | Баранина, Говядина, Паста |
| Vivino | 3.9 |
Описание
Вино насыщенного рубинового цвета.
В аромате вишневый джем, ежевика, черная черешня, малина и пряные травы.
Выдержка добавила аромату вина пряные ноты шоколада, черного перца и корицы, а танинам – гладкость и шелковистость.
Вино идеально подходит к мясу и средне-выдержанным сырам.
Выдерживается не менее 6 месяцев в больших дубовых бочках, а затем в больших цементных чанах. После розлива в бутылки его оставляют на 6-8 месяцев в погребе для развития букета.
После традиционного гребнеотделения алкогольная ферментация с мацерацией на кожице длится около 11 дней при температуре 27°C. Происходят отжим, мягкое прессование и яблочно-молочная ферментация.




























































