Вино Palmira Tempranillo aged 12 months in oak barrels
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Испания > Кастилья и Леон |
| Наименование | Casto Pequeno, Palmira |
| Виноград | Темпранильо |
| Год | 2020 |
Описание
Глубокий, плотный красный с вишневыми оттенками.
Комплексный букет, в котором на фоне ягодных нот раскрываются заметные пряные тона, оттенки тостов, какао, ванили, специй, легкий оттенок бальзамико.
Плотный, довольно насыщенный, сбалансированный вкус со спелыми, сладкими танинами, что явилось результатом комбинации отличной спелости ягод и длительной выдержки вина в бочке. Здесь также доминирует фруктово-пряная тональность.
Продолжительное послевкусие с нюансами специй и соуса бальзамико.
Вино идеально подходит к колбасным изделиям, мясным закускам, стейкам, баранаине, тушеной с пряными травами, мясу, приготовленному на гриле, сырам.
Температура подачи: 15-17°С.
Урожай собирают в начале октября. На винодельне проводят гребнеотделение, мацерация на мезге в течение 18 дней, алкогольная ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре от 26 до 28ºС. Выдержка в бочках из американского дуба (75% виноматериала) и французского дуба (25% виноматериала) в течение года, а затем вино бутилируется.
Темпранийо возделывается на разнообразных участках, расположенных в Рибера дель Дуэро и Торо. Почва на виноградниках представлена суглинками и известняком. Климат континентальный, холодная зима и очень жаркое и сухое лето с существенными перепадами суточных температур.




























































