Ottella Roses Roses
Цены
Характеристики |
|
---|---|
Алкоголь | |
Регион | Италия > Венето |
Наименование | Ottella |
Виноград | Корвина Веронезе, Лагрейн, Рондинелла |
Год | 2023 |
Крепость | 12% |
Гастрономия | Выдержанные твердые сыры, Вяленое мясо, Закуски, Морепродукты, Мягкие сыры, Нежирная рыба |
Vivino | 3.9 |
Описание
Цвет светло-розовой луковой шелухи.
Ароматы персика, красных ягод, тонкий, минеральный вкус.
Освежающее послевкусие.
Отличный аперитив, превосходно сочетается с речной и морской рыбой, белым мясом, легкими летними салатами.
Температура подачи: 10-12°С.
Виноград проходит гребнеотделение. Сусло получается самотеком, мацерация продолжается 10 -12 часов при температуре около 8-10°С, что позволяет добиться цвета луковой шелухи. Ферментация проходит в течение от 14 до 18 дней при температуре 18°. После ферментации вино снимают с осадка во избежание начала малолактической ферментации.