Вино Oleg Repin Rose

Полнотелое розовое вино для холодного времени года или темного времени суток.

Отличается прекрасной минеральной структурой сорта Коломбар, на которую словно надето ожерелье из Сиры в полной полифенольной зрелости. Спелая клубника, малина и вишневая косточка с характерными нотами специй приходят от сорта Сиры.

Совместная ферментация сортов позволяет им слиться воедино и образовать многогранное вино с роскошной ароматикой и длительным послевкусием.

Выдержка на тонком дрожжевом осадке 7 месяцев придает вину мягкость и округлость, делая его прекрасным партнером в гастрономических сочетаниях.

Вино нежное, как лепесток розы 🌺.

Задумкой при создании этого вина было воплотить легкий, невесомый, нежный стиль Прованса.

Цветущая роза, малина, клубника в молоке, лесная земляника, кардамон, и минеральность – идеальное сочетание для начала самого прекрасного времени года и отличный подарок для прекрасных женщин.

Для этого отсчитали по 10 рядов лоз с Пино Нуара и Сиры и собрали ягоды с самого прохладного участка виноградника, который находится на стыке двух геологических периодов и где практически постоянно дует холодный ветер.

Одновременная ферментация двух сортов в стальной емкости при контролируемых температурах. Выдержка на тонком дрожжевом осадке 7 месяцев.

Спонтанная ферментация без контроля температур в дубовых бочках объемом 420 л.

Мацерация – 5 часов. Выдержка в дубовых бочках – 7 месяцев.

Виноградник расположен в зоне Севастополь, село Родное.

Светло-розовый цвет с лососевым оттенком.

Ароматы холодной розы, вишневой косточки, пряного грушевого конфитюра и легкие цитрусовые ноты.

Структурный, плотный и многослойный вкус с яркой минеральной кислотностью.

Уникальное розовое вино с характером, созданное как «мужское розовое» благодаря своей сдержанности, силе и элегантности. Это вино открывает новое измерение в мире розовых вин. «Розе» — это вино для тех, кто ценит в розовых винах глубину, характер и элегантность.

Вино станет прекрасным дополнением как к легким закускам, так и к более серьезным блюдам.

70% вина выдерживается в стали на тонком дрожжевом осадке, 30% – в новом французском дубе (500 л) в течение 6 месяцев и 6 месяцев после розлива в бутылке.

Светлый нежно-розовый цвет.

Аромат с тонами ягод: клубники, малины, красной смородины.

Свежий вкус с гармоничной кислотностью и легкой ягодной сладостью в долгом послевкусии.

Вино подойдет к легким мясным салатам и закускам, жареному или приготовленному на пару лососю и другим видам красной рыбы. Хорошо сочетается с легкими фруктово-ягодными десертами.

Нежно розовый цвет.

В аромате оттенки красных ягод, тонкие цветочные ноты в аромате с нюансами барбариса.

Во вкусе чувствуется освежающая кислотность цитрусовых и продолжительный финиш.

К вину подойдут легкие салаты, морепродукты, красная и белая рыба на гриле.

Вино выдерживается 6 месяцев на дрожжевом осадке в ёмкостях из нержавеющей стали.

Лососевый цвет с оттенками лепестков роз.

Богатый гранатовыми нотами аромат с оттенками ванили, белого персика, земляники со сливками и пекарными нотами со сливочными нюансами.

Округлый, умеренный вкус со сбалансированной кислотностью и оттенками красной смородины.

Вино имеет долгое и приятное послевкусие.

Вино хорошо сочетается с легкими блюдами, блюдами средиземноморской кухни или в качестве аперитива. 

​Вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке до 8 месяцев.

Плотное, гастрономичное и хорошо сбалансированное вино.

Тонкий аромат барбариса и малины.

Нежно-лососевый цвет.

Аромат с яркими тонами красных ягод, красной смородины, брусники, клюквы, земляники. Тонкие оттенки лугового разнотравья и штрихи сладких специй.

Вкус с освежающей кислотностью и тонкими ягодными и цитрусовыми оттенками. В послевкусии появляется тонкая нота ванили.

Вино прекрасно подойдет к тар-тару и сашими из лосося, японской кухне, крабу в сливочном соусе, летнему салату с клубникой и сырами.

Блестящий золотисто-соломенный цвет.

Выразительный аромат с тонами спелого яблока, айвы, белых цветов и легкими минеральными нотками.

Свежий, яркий вкус с сочной фруктовостью.

Освежающее, продолжительное послевкусие.

Вино подойдет к блюдам из рыбы и морепродуктов, к мясу птицы и различным блюдам под сливочными и сырными соусами.

Вино золотистого цвета.

Интенсивный теплый аромат с оттенками персика, дыни, абрикоса, тропических фруктов и легким тоном ладана.

Полнотелое во вкусе вино с обволакивающими тонами абрикоса, персика и сладкой желтой груши.

Среднее послевкусие с приятной горчинкой и тоном белой черешни.

Вино подойдет к блюдам из рыбы, моллюскам, морепродуктам, в качестве аперитива.

Виноград выращен в зоне Севастополь, село Родное.

Брожение на диких дрожжах в стальной ёмкости. Мацерация (10% цельные грозди) – 12 дней.

Выдержка – 10 месяцев в дубовой бочке: 50% новый карабахский дуб 420 л; 50% старый французский дуб 500 л.

В ароматике свежий морс из лесных ягод, табачный лист и подлесок.

Яркий и насыщенный вкус, благодаря высокой кислотности и бархатистому танину. 

Органический сертифицированный виноград. Ферментация в 500 литровых французских барриках при контроле температуры.

Выдержка в 228 литровых и 500 литровых французских бочках и новом венгерском дубе.

Вино красно-рубинового цвета.

Аромат соткан из фруктово-ягодных и пряных оттенков.

Вкус наполнен сочными, нежными, фруктово-пряными тонами с благородным и сухим послевкусием.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из свинины, баранины, говядины, дичи, сырам и мясным закускам, пастам.

Выдерживается в стальных ёмкостях 6 месяцев.

Сдержанный ягодный аромат черноплодки, ежевики с животными тонами.

Во вкусе мягкие танины и высокая кислотность делают вино очень гастрономичным.

Брожение без гребня на низких температурах (16-18), дрожжи культурные, пижаж, снятие с мезги сразу после завершения брожения, ЯМБ в стали, выдержка полгода в новых барриках из славонского дуба

Ферментация в дубовых бочках, терруарные (дикие) дрожжи, выдержка в старых бочках по 500 литров 10 месяцев.

Виноград: Мангуп, с. Родное, органическое земледелие.

Темно-рубиновый цвет с гранатовым блеском.

Насыщенный аромат с нотами темных ягод (черника, ежевика), черного перца, горького шоколада, лакрицы и дыма.

Плотный, мощный вкус с бархатистыми танинами и окутывающей структурой.

Вино станет великолепным дополнением к изысканным мясным блюдам (говяжьим стейкам, барбекю, дичи), блюдам с пряными соусам, выдержанным сырам.

Рекомендуется декантация 30 минутдля раскрытия аромата.

Вино красивого насыщенного бордового цвета.

Аромат черных ягод с оттенками хвои, пряностей и шоколада.

Полнотелое во вкусе вино с мягкими округлыми танинами и продолжительным послевкусием.

К вину подойдут блюда из красного мяса.

Выдержано в бочках из французского дуба 225 л в течение 8 месяцев.

Насыщенный рубиновый цвет с пурпурными бликами.

В аромате нюансы сочных лесных ягод, черешни и ежевики, спелых плодов граната, темного шоколада, трубочного табака.

Вино прекрасно сбалансированно: шелковистые танины, обволакивающая текстура, освежающий пряно-ягодный вкус с нюансами темного шоколада переходит в продолжительное фруктовое послевкусие.

Подойдет к различным мясным блюдам в том числе из дичи. Карпаччо, паштеты, тартары, стейки, выдержанные сыры и пасты с мясными соусами.

Вино выдерживается в стали на осадке 8 месяцев.

Вино нежного розового цвета.

Аромат раскрывается яркими, цветочно-ягодным оттенками, нотками кизила.

Вкус вина наполнен освежающими, ягодными нотками, с приятной кислотностью и послевкусием.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива. Хорошо сочетается с легкими салатами, рыбой, белым мясом и пастой.

Глубокий рубиновый цвет с фиолетовым оттенком.

В сложном аромате переплетаются ноты кожи, табака, черного шоколада, копченой вишни, темных ягод и фиалки.

Плотный, текстурный вкус со строгими танинами и долгим финалом с оттенками дыма и пряностей.

Вино с характером, способное стать центральным элементом любого гастрономического вечера со стейками, бараниной, дичью, мясом на гриле.

Рекомендуется декантация 30 минутдля полного раскрытия аромата.

Выдерживается 14 месяцев в бочках и 3 месяца в бутылке.

Вино блестящего рубинового цвета.

Ароматы ежевики, черной смородины, эвкалипта.

Элегантный вкус с великолепным балансом, шелковистой текстурой и гибкими танинами в продолжительном фруктовом послевкусии.

Вино подойдет к блюдам из красного мяса и пернатой дичи, с добавлением благородных грибов, например к тушеному тетереву в соусе из подосиновиков.

Выдержано в течение 12-14 месяцев в новых французских бочках.

Светло-рубиновый цвет.

Аромат с тонами ежевики, малины и сливы, оттенками белого перца и выделанной кожи.

Бархатистые танины и ягодно-пряный тон в продолжительном послевкусии.

К вину подходят утка с ягодным соусом, баранина под пряным соусом, выдержанные сыры (рокфор, пармезан, пекорино романо или чеддер).

Выдерживается 11 месяцев: большая часть в емкости из нержавеющей стали и частично в бочках из французского дуба.

Виноград из собственного органического виноградника, выращенного на территории винного парка. Дискретный сбор, охлаждение до +3°С. Прессование в условиях инертного газа.

Брожение проводилось в бетонной тюльпанообразной емкости при температуре 14-16°С. Затем выдержка около 9 месяцев на тонком осадке с регулярным баттонажем.

Нежно розовый цвет.

Деликатный фруктово-ягодный аромат с яркой клубничной доминантой, нотками красной смородины, лепестков пионов и клюквы.

Чистый и легкий вкус наполнен свежестью, обусловленной яркой кислотностью, мягко балансирующей это элегантное вино.

Вино подойдет к теплым салатам, брускеттам с мясными паштетами, морепродуктам, приготовленным на гриле, жареной птице, твердым и мягким сырам.

Яркий розовый цвет с гранатовым оттенком.

Тонкий аромат с доминантой оттенков красных ягод вишни и малины, цитрусовых, цветов, трав и специй.

Гармоничное вино с великолепной структурой, превосходным балансом между кислотностью и фруктовой сладостью, насыщенным фруктовым вкусом и длительным освежающим послевкусием.

К вину подойдут морепродукты, легкие и мясные закуски, салаты, блюда из рыбы, белого мяса с лёгкими соусами, фрукты, сыры.

Температура подачи: 10-12°С.

Выдерживается непродолжительное время в стальных ёмкостях.

Потенциал хранения: 3-5 лет.

Бледно-розовый цвет.

Тонкий, элегантный аромат с нотами красных ягод.

Элегантный, освежающий вкус с послевкусием богатым нотами красных ягод.

Вино хорошо в качестве аперитива и сочетается с легкими салатами из свежих овощей и нежирной рыбой.

Спонтанная ферментация в нержавеющей стали при низких температурах.

Мацерация: 19 дней (80% цельная ягода / 20% цельная гроздь)

Выдержка - 6 месяцев в дубовых бочках.

Общая выдержка - 12 месяцев.

Виноград выращен в зоне Севастополь, село Тенистое.

Верментино отдал вину нежность цветов-медоносов и луговых трав, хвойные акценты и легчайшую морскую солёность. А Вионье принес свою фруктовую корзинку с душистой дыней, спелыми абрикосами и сочными персиками, и впридачу — меренгу и лимонную выпечку.

Идеальное вино для завтрака. Оно прекрасно сочетается с глазуньей, с пастой качо-э-пепе, а также с рыбой — скатом в сливочном масле, черной треской, палтусом, горбылём. Великолепно звучит с мидиями в винном соусе.

Бледно-розовый цвет.

Тонкий, элегантный аромат малины, красной смородины, лимона илепестков роз.

Элегантный, освежающий вкус с приятным ягодным послевкусием. Вино имеет отличный баланс между сладостью, плотностью и кислотностью.

Хорошо в качестве аперитива, с легкими салатами из свежих овощей и нежирной рыбой.

Насыщенный бордово-красный цвет с кирпичным блеском.

Ароматы специй и ягодных ароматов, где доминируют ежевика, черная смородина, чернослив.

Среднетелое, плотное и хорошо сложенное во вкусе вино с бархатистыми танинами и оттенками табака и молотого перца в долгом послевкусии.

Хорошо сочетается с мощными мясными блюдами, как тушеными, так и жареными на открытом огне, выдержанными сырами.

Рубиновый цвет.

Ягодный, сочный аромат с нотами черных ягод, смородины и вишни.

Насыщенный и гармоничный вкус с плотной танниной структурой и продолжительным послевкусием.

Вино сочетается с блюдами на мангале, блюдами из дичи и сырами.

Выдерживается в бочке из французского дуба до 18 месяцев.

Нежный светло-розовый цвет.

Ароматы клубники и провансальских трав.

Лёгкое и освежающее во вкусе вино с нюансами папайи и миндаля.

Приятное запоминающееся послевкусие.

К вину подойдут карпаччо из лосося, кабачки в оливковом масле на гриле, козий сыр.

Температура подачи: 10-12°С.

Выдерживается в течение 4 месяцев в стальных ёмкостях.

Потенциал хранения: 2-3 года.

Виноград выращен на севере зоны Севастополь, село Верхнесадовое.

Спонтанная ферментация в нержавеющей стали.

Мацерация: 14 дней

Выдержка 9 месяцев:

• 50% старый французский дуб 500 л;
• 50% новый карабахский дуб 420 л.

Вино выдержано в стальных емкостях 6 месяцев и дубовых бочках объемом 420 л в течение 5 месяцев.

Виноград выращен в зоне Севастополь, село Верхнесадовое.

Спонтанная ферментация в нержавеющей стали. Мацерация – 4 месяцев.

Светло-грейпфрутовый цвет.

Аромат с тонами лесных ягод и цитрусовой свежести и нюансами красного апельсина.

Полный вкус с сочной кислотностью.

Продолжительное послевкусие с легкой пикантной горчинкой.

Это ароматное, питкое, свежее розовое вино подойдет к салатам с зеленым салатам с заправками и морепродуктами, мягким сырам, легким паштетам, пицце “маргарита”, тунцу на гриле, а также может быть рекомендовано в качестве аперитива.

Вино яркого рубиново цвета с гранатовыми бликами.

При удивительной легкости вино получилось богатым на ягодные и пряные ароматы.

Это настоящий оркестр, в котором черноплодная рябина, свежая клубника и вишня оттенены лакрицей, лавровым листом, красным сладким перцем, перцем чили, сушеными травами, мокрым гравием и графитом.

Во вкусе насыщенный ягодный морс в аккомпанементе черешни и спелой вишни.

Сочное, ягодное, кислотное вино с легким телом.

Вино роскошно звучит с мясными блюдами: карпаччо из говядины, мясными антипасти, утиным конфи, стейком филе-миньон прожарки medium, тар-таром из говядины, вителло тоннато, пиццей с шампиньонами и салями.

Сладкий, лакрично-черничный, деликатный аромат развивается в тонкую пыль чёрного перца, сливу и облако какао. За всей этой дымкой есть возможность услышать нюансы гуаши.

Умеренный вкус обнимает велюром, а затем неожиданно завершается на небе солоноватостью, что дарит приятное освежающее ощущение.

Эмоциональным акцентом станет послевкусие, которое танцует свежей черноплодкой.

Вино отлично поддержит блюда из дичи, например, ростбиф косули в брусничном соусе, лопатку зайца тушеную с шафраном. Также прекрасным дополнением вино станет к альтернативным стейкам и томленому мясу.

У вина нежно розовый цвет с лососевым оттенком.

В аромате проступают нотки белой смородины, малины и клубники.

Яркое, сочное и элегантное во вкусе вино с освежающей кислотностью, мягкой текстурой и ягодными тонами в послевкусии.

Прекрасный аперитив и компаньон пряному салату, морепродуктам, кролику, мясной нарезке и молодым сырам.

Нежно-розовый цвет с грейпфрутовым оттенком.

Тонкий деликатный аромат с деликатными ягодными оттенками клубники и красной смородины, тонкими нюансами розового грейпфрута.

Легкое, сбалансированное во вкусе вино с освежающей кислотностью и приятным ягодно-минеральным финишем.

Вино прекрасно и само по себе и прекрасно подойдет к легким салатам с креветками и цитрусовой заправкой, пасте или ризотто с морепродуктами.

Выдераживается на тонком дрожжевом осадке 3-4 месяца с батонажем.

Яркий, сверкающий цвет с оттенками личи.

Современный и утонченный аромат с нотками экзотических фруктов, грейпфрута, фруктов с белой мякотью и цветов.

Во вкусе некоторая резкость балансируется нотками цитрусовых и округляется, благодаря наличию тонов экзотических фруктов.

К вину подойдут рыба, молодые сыры.

Вино блестящего розового цвета.

Насыщенный аромат земляники и спелой вишни, нотами садовой розы и душистого перца.

Освежающее во вкусе вино с хорошей структурой и длительным послевкусем.

Идеально для аперитива и сочетается с блюдами из морепродуктов, пастами с овощными соусами, рыбой на гриле и свежими сырами.

Насыщенный гранатовый цвет.

Богатый и многогранный аромат с оттенками черных ягод, чернослива, черной смородины, эвкалипта, вишни в шоколаде и тонкой нотой ванили и сладких специй.

Насыщенный вкус с тонами вишни и вишневой косточки, темного шоколада с лучших плантаций Латинской Америки, сладких специй с деликатными оттенками кофе свежей обжарки и заметной минеральностью. Длительное послевкусие с многогранным финалом.

Одно из редких красных сухих вин, которое можно порекомендовать к шоколадному фондану, но также оно прекрасно выступит и сольным артистом, без какого либо сопровождения. Чуть охлажденное - оно подарит еще больше удовольствия, медленно нагреваясь и раскрываясь в бокале. Рекомендуется декантировать за несколько часов до употребления или использовать бокал большого объема (от 500 мл).

​2/3 вина выдерживается в барриках (1/3 новые) в течение 12 месяцев.

Ферментация в дубовых бочках, терруарные (дикие) дрожжи, выдержка в бочках 225 л (30% новых бочек) 9 месяцев.

Виноград: Мангуп, с. Родное, органическое земледелие.

Нежный розовый цвет.

Аромат с нотами лесных ягод дополняются оттенком можжевельника.

Гармоничный, чистый и освежающий вкус с нотами лесных ягод и можжевельника продолжаются и во вкусе, наполняя свежестью, напоминающей экзотические цитрусовые фрукты.

Свежий летний стиль этого вина будет прекрасно сочетаться с суши с лососем, севиче из гребешка или запеченным с фенхелем сибасом.

Вино выдерживается несколько месяцев в емкостях из нержавеющей стали на тонком осадке, для сохранения ароматической свежести.

Вино красивого кораллового цвета.

Интенсивный аромат малины, вишни, северных красных ягод со свежими нотами ананаса и персика и цветочными нюансами.

Вкус сбалансированный, освежающий, с приятной кислотностью и легким телом. Универсальное питкое вино для любого случая.

Вино подойдет на аперитив, сочетается с суши, лососем, блюдами с грибным соусом, паэльей, пастой с креветками, каннеллони с начинкой, мясной лазаньей.

Вино бледного розового цвета с персиковым блеском, в аромате тона свежих ягод малины, вишни, дыни и цитрусовых.

Освежающее во вкусе, с хорошей минеральной структурой и долгим ягодным послевкусием.

Идеально для копченого лосося, прошутто, легких мясных и рыбных закусок, белого мяса и рыбы. Так же прекрасно сочетается с блюдами азиатской кухни.

Вино блестящего светло-персикового цвета.

Ароматы свежих красных ягод, цитрусовых, клубники и дыни.

Среднетелое, яркое и насыщенное во вкусе вино с освежающей кислотностью, плотной текстурой и нотками персика и малины в долгом послевкусии.

Прекрасный аперитив и отличное сочетание с овощными салатами, мидиями в сливочном соусе, блюдам из морепродуктов и курицы, сырам средней выдержки.

Вино выдерживается непродолжительное время в ёмкостях из нержавеющей стали.

Французское вино сияющего бледно-розового цвета.

Аромат клубники, малины, вишни, красного яблока, грейпфрута, красного апельсина.

Освежающий, живой и устойчивый вкус с приятной кислотностью цитрусовых и красных ягод.

Подходит на аперитив и к салатам, морепродуктам, пряным блюдам, овощам, птице.

Название вина и дизайн этикетки связаны с географическим местонахождением винодельни и виноградников.

Насыщенный темно-гранатовый цвет.

Богатый, сложный аромат.

Яркий вкус с мягкими, округлыми танинами, плотным телом и продолжительным послевкусием.

Вино прекрасно подойдет к любому мясу на углях, сочному брискету или традиционному бургеру.

Вино выдержано в французских дубовых бочках не менее 18 месяцев.

Нежно-розовый цвет с фиолетовыми отблесками.

Яркий аромат красных фруктов с оттенками пряностей.

Полнотелое вино с отлично сбалансированным вкусом.

Превосходно сочетается с салатами, белым мясом, деликатесами, мясом на гриле.​

Красивый лососевый цвет с искрящимся блеском

Ароматы спелых ягод, пряностей, белого шоколада и табачного листа.

Полнотелое, сочное и минеральное во вкусе вино с освежающей кислотностью и нотками граната и специй в долгом послевкусии.

Можно порекомендовать салат с артишоком, буйабес, утку с грибным соусом и сыры средней выдержки.

Сдержанный аромат: лист крыжовника, травы, тропики.

Во вкусе очень высокая кислотность.

Вино оставляет приятное долгое послевкусие.

Выдерживается в стали полгода и 3 месяца в бутылках.

В аромате зеленое яблоко, свежескошенная трава, полевые цветы.

Во вкусе округлое вино с хорошей кислотностью.

Выдерживается в стали полгода и 3 месяца в бутылках.

Яркий желтый, почти хересный цвет за счет выдержки 12 месяцев в старом французском дубе.

В ароматике яркая выпечка, сливочные ноты.

Вино необходимо подержать в бутылке, чтобы оно стало округлым и более питким.

Не со всем типичная ароматика и вкус. Очень классная кислотность, что дает возможность сохранить вино 3-4 года для развития.

​Использовались только дикие дрожжи.