Вино Nik Weis St. Urbans-Hof Pinot Noir Rose
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Германия > Мозель |
| Наименование | Nik Weis St. Urbans-Hof |
| Виноград | Пино Нуар |
| Крепость | 12% |
| Гастрономия | Домашняя птица, Закуски, Морепродукты, Мягкие сыры |
| Vivino | 3.8 |
Описание
Вино бледно-розового цвета.
Нежный, элегантный аромат лесных ягод, малины, земляники.
Свежее и минеральное во вкусе вино с ароматными нотами весенних трав и бузины.
Вино подойдет к легкому салату с морепродуктами или ризотто с гребешком.
Температура подачи: 6-8°С.
Вино выдерживается непродолжительное время в нейтральных емкостях.
Большая часть винограда поступает из центральной части Мозеля из коммуны Меринг. Возраст лоз – около 30 лет. Почва – смесь голубого девонского сланца и аллювиальных наносов от реки.
Ручной сбор винограда. После короткой мацерации сок отжимают в прессе при низком давлении. Алкогольная ферментация в нейтральных емкостях проводится на натуральных дрожжах с использованием терморегуляции, при низких температурах.
Красные сорта винограда, особенно Пино Нуар, исторически играли важную роль в Мозеле, однако впоследствии их выращивание было запрещено законодательством. В 1986 году, после отмены этих законов, в регионе начали возрождать историческую традицию и заново высаживать пино нуар. Поэтому возраст самых старых лоз этого сорта в Мозеле не превышает 35 лет, но именно их Ник Вайс использует для производства своих розе.




























































