Вино Montes Reserva Chardonnay
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Чили > Центральная долина Чили |
| Наименование | Montes |
| Виноград | Шардоне |
| Год | 2025, 2023 |
| Крепость | 14% |
| Гастрономия | Вегетарианские блюда, Домашняя птица, Жирная рыба, Свинина |
| Vivino | 3.6 |
Описание
Вино бледно-золотистого цвета.
Яркие ароматы свежих фруктов, с нюансами спелых тропических плодов – папайи, манго, спелых грейпфрутов, приятные ноты ванили и тостов.
Вкус свежий, с хрустящей яркой кислотностью и продолжительным послевкусием. Ключевые компоненты вкуса повторяют ароматику.
Вино подойдет к севиче из лосося, сибасу, моллюскам, тушеным грибам и блюдам из риса, блюдам из угря, пастам с морепродуктам.
Сбор урожая происходит по достижении оптимальной зрелости. Ягоды вручную собирают на рассвете в 10 кг ящики. На винодельне грозди проходят тщательный триаж и процедуру частичного гребнеотделения. Отжим целыми гроздями, а также холодная предферментационная мацерация. После отстаивания сусла ферментация на селективных дрожжах в течение 12-20 дней при контролируемой температуре в стали. Сусло не проходит процедуру яблочно-молочного брожения.
30% сусла выдерживается 6-8 месяцев в новых барриках из французского дуба.




























































