Вино Montes Reserva Cabernet Sauvignon
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Чили > Центральная долина Чили > Кольчагуа |
| Наименование | Montes |
| Виноград | Каберне Совиньон, Мерло |
| Год | 2023 |
| Крепость | 14,5 % |
| Гастрономия | Баранина, Говядина, Дичь, Домашняя птица |
| Vivino | 3.6 |
Описание
Вино ярко-рубинового цвета.
В аромате спелые ягоды: клубника, вишня, красная слива, черная смородина с нюансами кедрового ящика для сигар. Выдержка в дубе дает нюансы ванили и сладких специй.
Вкус сбалансированный, гладкий, с шелковистыми танинами и приятной кислотностью. Питкое приятное вино.
Рекомендуется открыть вино за 30 минут до подачи для максимизации вкусов и ароматов. Подходит к бифштексам и стейкам с яйцом, паэлье, тушеному красному мясу.
Температура подачи: 16-18ºС.
45% сусла выдерживается 8 месяцев в барриках из французского дуба.
Потенциал хранения: Вино готово к употреблению сейчас и будет развиваться не менее 5-7 лет.
Сбор урожая происходит по достижении оптимальной зрелости. Ягоды собирают на рассвете. На винодельне грозди проходят тщательный триаж и процедуру гребнеотделения. Холодная мацерация для экстракции ароматов и цвета. Ферментация на селективных дрожжах около 12 дней при контролируемой температуре. Обязательное яблочно-молочное брожение, что помогает обогатить структуру и ароматику будущего вина. Перед бутилированием проходит легкая фильтрация.




























































