Вино Misty Cove Pinot Noir
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Новая Зеландия > Мальборо |
| Наименование | Misty Cove Wines |
| Виноград | Пино Нуар |
| Крепость | 13% |
| Гастрономия | Говядина, Дичь, Домашняя птица, Телятина |
| Vivino | 3.5 |
Описание
Блестящий рубиново-красный цвет одежды.
Яркий и восхитительно фруктовый букет, наполненный нотами темной вишни, малины, цветочными и тонкими пряными нюансами, легкими оттенками копченостей.
Очень сочный, гладкий вкус с приятной округлостью и шелковистой текстурой, танины очень бархатистые, они обозначены, но не акцентируют на себе внимание.
У вина выраженная фруктовая стилистика с оттенками спелых черных ягод, вишни, чернослива, слегка оттененная нотами специй. вкусно.
Идеально сочетается с блюдами из пернатой дичи и красного мяса, ягнятиной, кроликом, пастой с грибами, тушеным мясом, ризотто, блюдами с карри и мягкими сырами.
Температура подачи: 14-16°С.
Ручной сбор урожая при оптимальной зрелости ягод. На винодельне проводят гребнеотделение, затем сусло подвергаются холодному отстаиванию в течение 96 часов с последующим мягким прессованием. Ферментация сусла проводится в открытых резервуарах из нержавеющей стали с помощью диких и культурных дрожжей. Виноматериал проводит 10 месяцев в дубе, после чего бутилируется.
Пино Нуар возделывается на виноградниках Кайтуна и Спринг Крик, расположенных в районе Вайрау региона Мальборо. Урожайность ограничивается до уровня 4 тонн с гектара.




























































