Вино Mazzolada Refosco dal Peduncolo Rosso
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Италия > Венето > Лизон > Лизон Прамаджоре |
| Наименование | Mazzolada |
| Виноград | Рефоско даль Педунколо Россо |
| Крепость | 12,5% |
| Гастрономия | Баранина, Говядина, Дичь, Паста |
| Vivino | 3.6 |
Описание
Насыщенный рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.
Интенсивный и выразительный букет вина наполнен оттенками лесных ягод, ежевики, сушеной вишни, пряных трав, нотками фиалки, легкими акцентами герани и лаванды, животными нюансами.
Сильный, сбалансированный, сухой вкус с доминирующей фруктово-пряной тональностью, типичной для Рефоско крепкой танинной структурой и сочной кислотностью и ярким послевкусием с оттенками специй.
Рефоско станет прекрасной гастрономической парой к плотным мясным блюдам, жирному мясу, дичи, рагу, жаркому. Его можно подать к свиной шее, томленой с грибами и луком, запеченныму с чесноком и розмарином козленку.
После сбора урожая виноград дробят и проводят алкогольную ферментацию сусла, используя селективные расы дрожжей. Мацерация на мезге осуществляется в течение 10-14 дней при температуре 25-28 градусов. Затем виноматериал непродолжительное время выдерживают в нейтральных емкостях.




























































