Вино Mazzolada Cabernet Franc
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Италия > Венето > Венеция |
| Наименование | Mazzolada |
| Виноград | Каберне Фран |
| Крепость | 12,5% |
| Гастрономия | Баранина, Говядина, Дичь, Паста |
| Vivino | 3.6 |
Описание
Насыщенный рубиново-красный цвет.
Яркий букет раскрывается нотами красных и черных ягод, пикантными пряными оттенками, дополняемыми легкими нюансами табака и специй.
Элегантное и очень ягодное во вкусе, насыщенное, но довольно мягкое, с приятными танинами и сочной кислотностью, много фруктовых оттенков, пряных тонов, легких нюансов табака и черного шоколада.
Устойчивое послевкусие с акцентами специй.
Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, пряными колбасами, пастой с мясными соусами, дополнит блюда из тушеного мяса, домашней птицы, отлично подходит к мясу, приготовленному на гриле или к перепелке с ягодным соусом.
После сбора урожая виноград дробят и проводят алкогольную ферментацию сусла, используя селективные расы дрожжей. Мацерация на мезге осуществляется в течение 8-10 дней при температуре 25-28 градусов. Затем виноматериал непродолжительное время выдерживают в нейтральных емкостях.
Виноградники разбиты на почвах, в составе которых преобладают доломитовый известняк и глина. Плотность высадки лоз 2600 растений на гектар, традиционный для региона способ формирования лозы - сильвоз.




























































