Maynard’s Tawny Porto 20 years
Цены
Характеристики |
|
---|---|
Алкоголь | |
Регион | Португалия > Дору |
Наименование | Barão De Vilar - Vinhos, Maynard’s |
Срок выдержки | 20 лет |
Виноград | Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориш, Турига Насионал, Турига Франка |
Классификация | Tawny |
Крепость | 20% |
Гастрономия | Выдержанные твердые сыры, Голубые сыры, Сладкие десерты |
Vivino | 4 |
Описание
Красно-кирпичный цвет с оттенками темного янтаря.
В аромате преобладают тона сухофруктов, темного шоколада, обжаренных зерен кофе, специй и пряностей.
Элегантный вкус с мягкой текстурой, гладкими танинами и хорошим балансом кислотности в долгом глубоком послевкусии.
Портвейн рекомендуется подавать к шоколадным десертам, например шоколадному фондану с черной смородиной, бисквитным пирожным, открытым фруктовым пирогам, либо самостоятельно, в качестве дижестива.
Температура подачи: 16-18°С.
Потенциал хранения: более 10 лет.
Средний возраст виноградных лоз 40 лет. Площадь виноградников 75 га. Урожайность 38 гл/га.
Ручной сбор урожая. Отбор ягод. Предферментационная мацерация с последующей алкогольной ферментацией в течение трех суток при температуре 26°С на диких дрожжах. Малолактическая ферментация. Выдержка в течение не менее 20 лет в старых дубовых бочках. Однократная фильтрация.