Портвейн Maynard’s Fine Tawny Porto
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Португалия > Дору |
| Наименование | Barão De Vilar - Vinhos, Maynard’s |
| Виноград | Тинта Рориш, Турига Франка |
| Классификация | Tawny |
| Крепость | 19,5% |
| Гастрономия | Выдержанные твердые сыры, Голубые сыры, Сладкие десерты |
| Vivino | 3.8 |
Описание
Глубокий темно-красный цвет с янтарными бликами.
Аромат встречает тонами вишни и сливы и раскрывается оттенками сухофруктов с тонкими нюансами корицы.
Вкус полный, округлый, с яркими тонами сухофруктов и легкими древесными нотками в глубоком продолжительном послевкусии.
Портвейн рекомендуется подавать в качестве аперитива, к легким мясным закускам, например к тостам с парфе из утиной печени с карамелизованной грушей, десертам на основе фруктов и ягод, например мильфею с малиной и ежевикой, абрикосовому тарту, мягким и твердым сырам.
Температура подачи: 14-16°С.
Потенциал хранения: 5-10 лет.
Виноград выращен на высоких склонах в регионе Дору.
Сбор урожая. Отбор ягод. Гребнеотделение. Предферментационная мацерация в течение суток с последующей терморегулируемой ферментацией в течение трех дней в емкостях из нержавеющей стали. Для приготовления Tawny Porto используют бленд из отборных молодых портвейнов, выдержанных в маленьких дубовых бочках – «pipas» емкостью 600 л в течение не менее трех лет.




























































