Maxale Appassimento Primitivo
Цены
Характеристики |
|
---|---|
Алкоголь | |
Регион | Италия > Апулия |
Наименование | Maxale, Orion Wines |
Виноград | Примитиво |
Год | 2023, 2022 |
Крепость | 14,5% |
Гастрономия | Баранина, Говядина, Домашняя птица, Паста |
Vivino | 4.3 |
Метод | Аппассименто |
Описание
Интенсивный гранатовый цвет.
Сложный аромат вишни, малины, красной смородины. Выдержка в дубе дарит чудесные ароматы древесины и специй.
Полнотелое, сбалансированное во вкуе вино с оттенками черных фруктов, гладкими танинами и длительным послевкусием.
Вино прекрасно сочетатся с говядиной на гриле, блюдами из дичи и выдержанными сырами.
Около четверти вина выдерживается 8 месяцев во французских и американских барриках.
Виноград тщательно собирают вручную в начале-середине сентября. Для достижения полной зрелости применяется специальная техника под названием «il giro del picciolo» (скручивание стебля). Метод состоит в том, чтобы скрутить виноградные грозди так, чтобы остановить дальнейшее питание, вызывая естественную сушку фруктов на лозе. Виноград остается на растении примерно на 12 дней и теряет около 25-30% своего веса, концентрируя свои вкусы и ароматы.