Вино Les Jamelles Carignan
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Франция |
| Наименование | Badet Clément, Les Jamelles |
| Виноград | Гренаш, Кариньян |
| Год | 2022 |
| Крепость | 14% |
| Гастрономия | Говядина, Паста, Телятина |
| Vivino | 3.8 |
Описание
Роскошный, бархатистый, темный в цвете с легким фиолетовым оттенком кариньян.
Он раскрывается насыщенным ароматом черной смородины, чернослива, земляники, черешни и пряными нотами белого перца.
Во вкусе вино объемное, мягкое, с элегантными танинами и полным телом, оттенки вкуса повторяют ароматику вина.
Подойдет к блюдам из дичи, баранине, утиной грудке с клюквенным соусом, стейку с перечным соусом, блюдам с белыми грибами, каштанами.
Температура подачи 16-18°С.
Часть винограда вручную собирают небольшими партиями и отправляют его в герметичные чаны и заполняют углекислым газом. Запускается карбоническая мацерация, которая длится 10-15 дней. Благодаря этому развиваются яркие, фруктовые ароматы и вкусы. Карбоническая мацерация стимулирует проявление округлых, тонких танинов и ярких фруктовых свойств. Оставшийся виноград собирают на пике зрелости традиционным способом и осуществляют классическую винификацию. Контакт с дубом начинается сразу же после прессования, что добавляет комплексности и округлости вкусу вина. В результате ограничения урожайности и сбора ягод в момент оптимальной зрелости вина рождаются яркие и насыщенные вина.




























































