Вино Kleine Zalze Cellar Selection Chardonnay
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | ЮАР > Западный Кейп |
| Наименование | Kleine Zalze |
| Виноград | Шардоне |
| Крепость | 13,5% |
| Гастрономия | Вегетарианские блюда, Домашняя птица, Жирная рыба, Свинина |
| Vivino | 3.6 |
Описание
Вино золотистого цвета с нежным ароматом.
Свежий вкус с нотами лимона и сочных белых персиков переходит в продолжительное и хрустящее послевкусие с фруктовыми нотами.
Вино отлично подойдет к морепродуктам, блюдам из свинины и курицы.
Выдерживалось 3 месяца в емкостях из нержавеющей стали.
Высокогорные виноградники Стелленбоша, расположенные напротив залива Фолс-Бей, придают вину текстуру и фруктовость, в то время как виноградники Робертсона и Бонниевейла, обеспечивают более высокую минеральность благодаря известняковым почвам этих районов.
Почти весь виноград (80%) контактировал с кожицей в течение 12–24 часов. Сок, полученный самотеком, был перелит в резервуары для ферментации. Оставшаяся часть (20%) была отжата «целой гроздью» перед ферментацией в емкостях из нержавеющей стали. Вина ферментировались при низких температурах с использованием специально подобранных штаммов дрожжей.




























































