Вино Kleine Zalze Cellar Selection Cabernet Sauvignon
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | ЮАР > Западный Кейп > Коастал |
| Наименование | Kleine Zalze |
| Виноград | Каберне Совиньон |
| Крепость | 14% |
| Гастрономия | Баранина, Говядина, Домашняя птица |
| Vivino | 3.6 |
Описание
Рубиновый цвет.
Яркий аромат со спелыми и хрустящими вишневыми тонами и оттенками сушеных табачных листьей с нотками графита.
Элегантные танины дополняют вкус тонкими оттенками дуба и черной смородины в послевкусии.
Вино отлично подойдет к различным мясным блюдам.
Выдерживалось в бочках из французского дуба объемом 300 л второго и третьего наполнения в течение 12 месяцев.
Весь виноград собирали рано утром. Половина вина ферментировалась в традиционных открытых ферментерах, а остальная часть ― в стальных чанах. Для извлечения как можно большего количества цвета и танинов в течение первых двух третей ферментации использовалась комбинация отжима и перекачки. После завершения спиртовой ферментации вино было отделено от кожицы под действием силы тяжести для сохранения свежести и аромата и прошло малолактическую ферментацию в емкостях из нержавеющей стали.




























































