Kir-Yianni Naoussa Xinomavro
Цены
Характеристики |
|
---|---|
Алкоголь | |
Регион | Греция > Македония > Иматия > Наусса |
Наименование | Kir-Yianni |
Виноград | Ксиномавро |
Год | 2021 |
Крепость | 14% |
Гастрономия | Выдержанные твердые сыры, Дичь, Паста |
Vivino | 3.8 |
Описание
Легкий рубиновый цвет.
Насыщенная ароматика с тонами красных ягод (вишни, клубники).
Легкое и свежее во вкусе вино с шелком танинов и средним телом.
К вину подойдут мясные блюда, сыры.
Ручной сбор урожая, после чего сортировка на конвейере. После 6 дней холодной ферментации при 8-10°C проводится винификация в течение 12-15 дней при контроле температуры (не выше 23°C). Треть вина ферментируется в открытых чанах с пижажем. Финальный бленд составляется спустя 5 месяцев, перекачка сусла – 6 месяцев спустя. Используются как бочки из французского, так и из американского дуба 2-го и третьего пассажа, и около 25% составляют бочки объемом 500 литров. Остаточный сахар 2,3 г/л.
Винодельческая зона Наусса расположена на склонах горы Вермио в Македонии, занимает 500 гектаров и расположена на высоте 80-350 метров над уровнем моря. Климат средиземноморский, с влиянием континентального, мягкие зимы и довольно жаркое лето. Осадков в год выпадает до 650 мм. Для этого вина выбираются отборные молодые лозы хозяйства и из пограничной зоны, они показывают ароматный характер и высажены на землях с низкой кислотностью.