Вино Kalos Limen Merlot & Cabernet Sauvignon
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Россия > Крым |
| Наименование | Kalos Limen |
| Виноград | Каберне Совиньон, Мерло |
| Крепость | 12,5% |
| Гастрономия | Вегетарианские блюда, Вяленое мясо, Говядина, Домашняя птица, Паста, Телятина |
| Vivino | 3.6 |
Описание
Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурными отблесками.
Яркий элегантный букет состоит из ароматов спелых красных ягод, чёрной смородины и специй с доминантой нот черного перца и чернослива.
Вкус хорошо структурированный, сочный, с гармоничной кислотностью и шелковистыми танинами, приятное ягодно-пряное послевкусие.
Вино хорошо сочетается с мясными блюдами: телятина, ягнёнок, баранина, дичь. Прекрасно подойдет к блюдам на мангале.
Температура подачи: 16-18°С.
Для производства авторских вин используется собственный виноград. Ягоды собирают вручную в маленькие ящики на стадии оптимального созревания. Урожай собирают на рассвете, до наступления жары. Перед началом производства на винодельне виноград тщательно сортируют и охлаждают. Яркость и насыщенность в цвете достигается за счет длительной холодной мацерации.
Потенциал хранения: 3-5 лет.
Выдерживается раздельно по сортам на протяжении 8 месяцев в стальных чанах.
Современные виноградники хозяйства расположены в зоне исторического виноградарства и виноделия. Древнегреческий город Kalos Limen (в переводе с древнегреческого - Прекрасная Гавань) находился на берегу чистейшей бухты Черного моря на северо-западе Крыма, на месте современного поселка Черноморское. Kalos Limen – памятник археологии, античное городище, куда в IV веке до н. э. древние греки привезли и высадили виноградную лозу. В наши дни на территории городища расположен историко-археологический музей-заповедник.




























































