Вино Just For You Pinot Grigio Blush
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Италия > Венето > Делле Венецие |
| Наименование | Just, Les Grands Chais de France |
| Виноград | Пино Гриджо |
| Год | 2023 |
| Крепость | 12,5% |
| Vivino | 3.6 |
| Особенности | Blush, Веган |
Описание
Нежный светло-розовый цвет.
Яркие ароматы цитрусовых фруктов и красных ягод.
Легкость и сочная фруктовая кислотность во вкусе хорошо балансирует небольшое количество остаточного сахара, делая его округлым и одновременно свежим, тона спелых красных ягод, косточковых фруктов, чуть цитруса и тонкая минеральная нотка.
Пино Гриджио в розовом варианте станет отличным аперитивом, послужит хорошим сопровождением разнообразным закускам, тапасам, салатам, простым блюдам из рыбы, морепродуктов, домашней птицы, пасте.
Температура подачи: 8-10°C.
Сбор урожая проводится в середине сентября по достижении ягодами оптимальной зрелости. После гребнеотделения измельченный виноград охлаждают до 8-10°С и помещают в пневматический пресс примерно на 6-8 часов для получения нежного розового оттенка. После мягкого прессования сусло ферментируют с помощью селективных дрожжей, брожение длится 8-10 дней при контролируемой температуре 16-18°С. После ферментации вино выдерживается в нейтральных емкостях, затем бутилируется.
Виноград выращивается на разнообразных участках в Пино Гриджо делле Венецие. Почвы в основном аллювиальные, глинистые.
Сорт винограда Пино Гри, или как его называют в Италии, Пино Гриджио, относится к семейству сортов Пино и является естественной мутацией Пино Нуара. Мы привыкли к белому стилю вина из этого сорта. Но, как следует из его названия (Гриджио по-итальянски означает серый), Пино Гриджио при созревании приобретает довольно насыщенный серо-розовый цвет. Поэтому из него можно создавать и розовые вина с нежным, не очень насыщенным цветом одежды.




























































