Вино J. Bouchon Cabernet Sauvignon Reserva
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Чили > Центральная долина Чили > Долина Мауле |
| Наименование | Viña J. Bouchon |
| Виноград | Каберне Совиньон |
| Год | 2022 |
| Крепость | 13% |
| Гастрономия | Баранина, Говядина, Дичь, Домашняя птица |
| Vivino | 3.5 |
Описание
Глубокий рубиновый цвет с фиалковыми переливами.
Аромат с тонами спелых красных фруктов, оттенками чернослива и вишни.
Гармоничный округлый вкус с легкими танинами, хорошей кислотностью и мягким обволакивающим послевкусием.
Вино подойдет к холодным мясным закускам, например брезаоле с каперсами и оливками, теплому салату из ягненка со свеклой и сыром фета, основным блюдам из красного мяса, например говяжьим щечкам с картофельным пюре и трюфельной пеной, ризотто и пастам с овощами.
Температура подачи: 16-18°С.
Почвы: аллювиальные с примесью глины и высоким процентным содержанием крупного гравия. Виноградники расположены в окрестностях Santa Rosa в 54 км от Тихого океана.
Сбор урожая в середине апреля. Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при t +24°С…+28°С в течение 12 дней с последующей мацерацией в течение 10-12 дней. Выдержка 50% вина во французских дубовых бочках в течение 4 месяцев.




























































