Вино J. B. Becker Wallufer Walkenberg Spätburgunder Spätlese Rose
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Германия > Райнгау |
| Наименование | J.B. Becker |
| Виноград | Шпетбургундер |
| Год | 2021 |
| Крепость | 13,5% |
| Гастрономия | Домашняя птица, Закуски, Морепродукты, Мягкие сыры |
| Особенности | Поздний сбор |
Описание
Красивый розовый цвет.
Аромат с оттенками вишневой косточки, персика, клубники, тмина, с дымными и минеральными нюансами.
Сбалансированное, соблазнительное во вкусе вино с гладкой и слегка танинной текстурой, элегантной кислотностью, сочным пряно-ягодным вкусом и пикантным освежающим финишем.
К вину подойдут легкие закуски, овощные салаты, морепродукты, блюда из рыбы и белого мяса.
Выдерживается 5-6 месяцев в больших дубовых бочках и емкостях из стеклопластика.
Виноградники Располагаются в Рейнгау, в одном из самых известных мест региона — в деревушке Валлуфер. Виноград для этого кюве выращен на отдельном винограднике Валькенберг (Walkenberg) на лессовых почвах с включениями известняка. На виноградниках применяют органические методы возделывания.
Ручной сбор винограда, при необходимости в несколько проходов. После прессования сусло перемещают в емкости для ферментации без использования насоса — все работает под действием силы тяжести (гравитация). Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей в больших дубовых бочках или емкостях из стеклопластика.
Это исключительно яркое, необычное розе с оттенками ягод, дымными и минеральными тонами из шпетбургундера — так в Германии называют пино нуар. В Валлуфере почвы богаче, чем в других частях Рейнгау, и состоят в основном из аллювиального лесса и глины с гравием — из местного винограда получаются полнотелые и мощные вина с пряными фруктами и сильной минеральностью. Ханс Йозеф Беккер, винодел и владелец J. B. Becker, “достает” из винограда максимум вкуса и потенциала: он возделывает виноградники с помощью органических методов, проводит ферментацию на диких дрожжах в резервуарах под давлением, а затем переливает вино в бочки и выдерживает минимум 10 месяцев. По словам винодела, дать вину время — сложно при нынешнем темпе жизни, однако благодаря выдержке, вино “заряжается” на долгое хранение, и его не нужно фильтровать.




























































