Interdito
Цены
Характеристики |
|
---|---|
Алкоголь | |
Регион | Португалия > Алентежану |
Наименование | Monte Novo e Figueirinha |
Виноград | Сира, Арагонеш, Тринкадейра |
Год | 2019 |
Крепость | 14% |
Гастрономия | Говядина, Домашняя птица, Паста, Телятина |
Vivino | 3.4 |
Описание
Насыщенный темно-рубиновый цвет с легким чернильным отливом.
Яркий, плотный аромат с доминирующими тонами черных ягод, к которым присоединяются оттенки черного чая и специй.
Довольно мощный и насыщенный вкус с ощутимыми танинами, добротная структура на фоне ярких фруктовых нот чернослива, черноплодной рябины, плавно переходящих в пряное послевкусие.
Насыщенный, плотный вкус вина идеально сочетается с мясом (стейки, гриль, барбекю, шашлыки), бургерами, сырами.
После сбора урожая проводится гребнеотделение. Ферментация частично проводится в емкостях из нержавеющей стали с регулярной перекачкой сусла, частично – в стальных емкостях с автоматическим пижажем. Температура ферментации контролируется на уровне 26°C. При винификации применяется короткая мацерация.
Виноградники расположены в регионе Алентежу на склонах с небольшим уклоном. Почвы в основном представлены суглинками. Климат средиземноморского типа с сухим и жарким летним периодом и высокой освещенностью.