Вино I Capitani Taurasi Bosco Faiano, деревянная п.у.
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Италия > Кампания > Таурази |
| Наименование | I Capitani |
| Виноград | Альянико |
| Крепость | 14,5% |
| Гастрономия | Баранина, Говядина, Паста |
| Vivino | 3.9 |
Описание
Глубокий бордовый цвет с искрящимися оттенками красного.
Комплексный букет с нотами солодки и ванили на изысканном фоне спелых ягод и черешни. Третичные признаки хорошо выделены, заметен приятный тон бальзамико, оттенки розового перца, интенсивные и сложные акценты экзотических специй.
Полнотелое и сухое во вкусе, округлое, гармоничное вино с обозначенными бархатистыми танинами, смягченными длительной выдержкой, интенсивная ягодная кислотность придает живости и гибкости, яркие оттенки спелой черной вишни, красных и черных ягод, ванили, специй переходят в стойкое пряно-фруктовое послевкусие.
Таурази идеально подходит к красному мясу и дичи, выдержанным или пряным сырам. Благодаря смягченным длительной выдержкой бархатистым танинам превосходно сочетается со стейком на косточке, приготовленным на гриле, вкусно и нежно.
Вино выдерживается 18-24 месяца в барриках из французского дуба, а затем еще около полутора лет в бутылках.
Виноград собирают вручную в конце октября. На винодельне проводят гребнеотделение. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле.
Лозы Альянико возделываются на отдельном винограднике Боско Фаяно, расположенном на обращенных к солнцу склонах, возвышающихся над рекой Колоре. Почва - глинистый известняк. Плотность посадки 4500 лоз на гектар.




























































