Heritage DG Skin Contact Cabernet Sauvignon Antey Marselan Saperavi
Цены
Характеристики |
|
---|---|
Алкоголь | |
Регион | Россия > Дагестан |
Наименование | Heritage DG, Агролайн |
Виноград | Каберне Совиньон, Антей Магарача, Марселан, Саперави |
Год | 2022, 2021 |
Крепость | 13% |
Гастрономия | Баранина, Выдержанные твердые сыры, Говядина, Дичь, Домашняя птица |
Vivino | 3.6 |
Описание
Рубиновый цвет.
Яркий аромат лесных красных ягод, вишневой косточки, черного перца, подлеска, табачного листа.
Легкий освежающий фруктовый вкус. Деликатная танинная структура.
К вину подойдут красное мясо и холодные мясные закуски.
Виноградники растут на узком перешейке между горами Кавказского хребта и Каспийским морем, его ширина редко превышает 2–3 км. Это уникальное место известно, как Дербентские ворота. Горы защищают растения от заморозков и порывов ветра, минерализуют каштановые почвы. Морская гладь отражает солнечный свет и испаряет влагу, что обеспечивает оптимальный микроклимат для лозы.
Сбор урожая в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается винификации в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре (12°C в начале брожения и 18°C - на последней стадии). Время контакта с мезгой сокращено до 12-16 часов, с целью придать вину лёгкий фруктовый характер. Выдержка после снятия с осадка и бутилирования не менее 2 мес.