Grassl Göttlesbrunn Ried Neuberg
Цены
Характеристики |
|
---|---|
Алкоголь | |
Регион | Австрия > Нижняя Австрия > Карнунт |
Наименование | Grassl |
Виноград | Мерло, Блауфренкиш, Цвайгельт |
Год | 2020 |
Крепость | 13,5% |
Гастрономия | Говядина, Дичь, Домашняя птица, Мягкие сыры, Телятина |
Vivino | 4 |
Описание
Темно-гранатовый цвет.
Пряный аромат с оттенками вишни, спелой сливы, лесных черных ягод.
Вкус с яркими нюансами ежевики, голубики и мощными танинами.
Долгое сложное послевкусие.
Вино идеально сочетается с красным мясом и дичью, жареной на гриле, твердыми сырами.
Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба. Используются небольшие дубовые бочки шато (225 л) и тонно (500 л), 35% емкостей новые и 65% старые. Осветление вина происходит бережным переливанием из емкости в емкость после отстаивания.
Площадь виноградника 2,5 га. Возделывается с учетом органических принципов. Виноградники имеют юго-восточную экспозицию и расположены на тяжелых суглинистых почвах. Возраст лоз до 30 лет.
Сбор винограда проходит в 2 этапа и только вручную. Сбор винограда начинается в первой половине октября. Ферментация проходит при контролируемой температуре до 30°C в стальных емкостях с использованием природных дрожжей с ремонтажем. Общая длительность мацерации 14-18 дней.
Объем производства: 8000 бут.