Вино Gran Passaia
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Италия > Тоскана |
| Наименование | Cielo |
| Виноград | Мерло, Санджовезе |
| Год | 2020 |
| Крепость | 13,5% |
| Гастрономия | Баранина, Вяленое мясо, Говядина, Домашняя птица, Телятина |
| Vivino | 4 |
| Метод | Governo all’uso Toscano |
Описание
Вино насыщенного рубинового цвета с легкими пурпурными оттенками.
В аромате раскрываются тона вишни, чернослива, черных ягод и тонкие нюансы ванили.
Объемное во вкусе вино с бархатными танинами и устойчивым фруктовым послевкусием.
Особенно хорошо сочетается с мясным рагу, бургерами и мясом н на гриле.
Температура подачи: 16-18°С.
Выдерживается 3 месяца в больших дубовых бочках.
Виноград собирают в долине Val d’Arno (возле Флоренции). Метод формирования лозы: гюйо.
Вино производится уже довольно редким сейчас, но популярным ранее методом говерно. В Тоскане он известен с XIV века. Суть метода заключается в том, что в почти готовое вино, в котором закончилась, либо почти закончилась ферментация, добавляют подвяленный виноград. Вследствие чего ферментация возобновляется, а вино приобретает большую насыщенность, более высокий уровень алкоголя и более выраженный многогранный букет.




























































