Frapin VSOP Grande Champagne
Цены
Характеристики |
|
---|---|
Алкоголь | |
Регион | Франция > Коньяк > Гран Шампань |
Наименование | Frapin |
Срок выдержки | 8 лет |
Категория выдержки | VSOP |
Классификация | Premier Cru |
Крепость | 40% |
Описание
Ярко-золотистый цвет с янтарными оттенками.
Комплексный, элегантный аромат с цветочными тонами и легкой ванильной ноткой.
Богатый вкус с изысканным продолжительным послевкусием.
Коньяк станет прекрасным дижестивом по окончании трапезы.
Коньяк выдерживается непродолжительное время в бочках из лимузенского дуба, придающего ему особые теплые тона. Четверть всех коньячных спиртов выдерживается в новых бочках. После того, как они набирают необходимые танины, спирты переливают в старые бочки. Часть коньяков Фрапен выдерживается в стандартных «влажных» погребах, а часть в уникальных «сухих» чердачных лофтах, где доля испарений выше, а получаемый коньяк более насыщенный и ароматный.
Виноградники расположены на исторических землях вокруг замка Chateau Fontpinot и относятся к категории Премье Гран Крю субрегиона Коньяка - Гранд Шампани. Почвы виноградников - меловые, придающие коньякам особые минеральный оттенок. Этот терруар дает тонкие, наиболее деликатные и чистые коньячные спирты с богатым букетом, значительно развивающимся с возрастом. В хозяйстве Фрапен используют органические методы виноградарства.
Отжим винограда осуществляется при помощи пяти пневматических прессов - быстро и бережно в течение 2 часов. Полученный виноградный сок ферментируют и в результате получают молодое, сухое вино 7-9%. Вино не фильтруется для сохранения особо тонкого фруктового аромата. Далее вино проходит этап дистилляции.
Все этапы производства, от сбора винограда и дистилляции на тонком осадке до выдержки, проходят на территории хозяйства семьи Фрапен. Выдержка коньячных спиртов (о-де-ви) проходит в старых бочках во влажных погребах, что делает вкусы этого коньяка округлым и мягким. Возраст о-де-ви — более 8 лет.