Вино Fairview La Capra Chenin Blanc
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | ЮАР > Западный Кейп > Коастал |
| Наименование | Fairview, La Capra |
| Виноград | Шенен Блан |
| Год | 2023 |
| Крепость | 13% |
| Гастрономия | Морепродукты, Мягкие сыры, Нежирная рыба, Острые блюда |
| Vivino | 3.5 |
Описание
Вино светло-желтого цвета.
Ароматы лайма, инжира, груши и меда.
Гармоничное и освежающее во вкусе вино с деликатной кислотностью, кремовой текстурой и дымными ноками в послевкусии.
Прекрасно сочетается с пряными салатами и закусками, блюдами из спаржи и белой рыбы.
Выдерживается непродолжительное время в нейтральных емкостях.
Потенциал хранения: 5-7 лет.
Для этого кюве использовался виноград с новых и старых лоз хозяйства в Парле.
Ферментация преимущественно в стальных емкостях и частично в дубовых бочках при контролируемых температурах.
Владельцу компании Чарльзу Бэку принадлежат, помимо виноградников, молочные фермы с козами зааненской породы, которым он обязан не меньше, чем отцовским виноградникам. Базовую линейку вин Fairview Бэк посвятил именно им, назвав ”La Capra” (ит. коза), а каждый октябрь он устраивает фестиваль La Capra, который открывается козьими бегами. На этикетке изображена своеобразная башня, каждый элемент которой наполнен определенным смыслом. Музыканты символизируют праздник, карнавал, радость и развлечение. Сыр — лидерство Fairview по производству артизанальных сыров в ЮАР. Вилка указывает на гастрономическую культуру и правильную сочетаемость вин с едой. Фермер — грамотное отношение к земледелию, основу философии Fairview. Скрипка говорит о важности души в процессе создания вин. Глобус — о всемирном признании бренда La Capra. Бочки указывают на уважение к традициям при создании вин.
На винодельне Fairview предпочтение отдается энологам-девушкам, которых тут ласково называют ”розочками погреба”.




























































