Вино Excelium Réserve
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Франция > Бордо > Бордо Сюпериёр |
| Наименование | Bordeaux Families, Excelium |
| Виноград | Мерло, Каберне Фран |
| Крепость | 15% |
| Гастрономия | Говядина, Дичь, Домашняя птица, Телятина |
| Vivino | 4 |
Описание
Богатый, объёмный букет из ежевики и чёрной смородины с ванильными и травяными нюансами
В пышном, полнотелом вкусе фруктовые тона букета демонстрируют замечательную интенсивность и сопровождаются множеством пряных оттенков.
Долгое обволакивающее послевкусие с бархатистыми танинами.
Вино выдерживается полтора года в новых (50%) и однолетних барриках.
Виноград отбирается на нескольких участках в Антр-Де-Мере.
Ферментация: удаление гребней, мягкое дробление, ферментация в стальных чанах с термоконтролем; общая продолжительность мацерации – 3 недели. Малолактическая ферментация в стали.
В 1934-м, чтобы пережить кризис, 126 виноградарей сформировали кооператив Cave intercommunale de Sauveterre-de-Guyenne. Недавно, после слияния с кооперативами Louis Vallon и Sauveterre-Blasimon-Espiet, группа объединила 300 семейных хозяйств и взяла название Bordeaux Families. Бóльшая часть виноградников располагается в регионе Антр-Де-Мер, между правым берегом Гаронны на юге и левым берегом Дордони на севере.




























































