Вино Duruji Valley Rkatsiteli
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Грузия > Кахетия |
| Наименование | Duruji Valley |
| Виноград | Ркацители |
| Год | 2024 |
| Крепость | 12% |
| Гастрономия | Баранина, Вегетарианские блюда, Домашняя птица, Мягкие сыры, Нежирная рыба |
| Vivino | 3.4 |
Описание
Вино светлого соломенного цвета.
Выразительный аромат вина выводит на первый план оттенки персика, манго и нектарина, которым вторят ноты весенних цветов и меда.
Гармоничный вкус, в котором округлая текстура становится основой для приятных оттенков персика, зеленого чая, лаврового листа и лепестков розы.
Вино прекрасно подходит для блюд из рыбы, белого мяса, твердых сыров.
Ркацители выращивают на собственных виноградниках Корпорации Киндзмараули, которые расположены в зонах Кварели и Киндзмараули. Традиционно вина, производимые в этом регионе, отличаются более высоким качеством благодаря категории «Кавкасиони». Здоровые грозди выборочно собираются вручную в начале октября. Урожайность составляет около 8 тыс. кг с га. После отделения гребней виноград дробят, после чего отбирают сусло-самотек. Эти фракции затем используются для приготовления Ркацители, что составляет менее 55% от общего количества сусла. После обработки и очистки сусла происходит спиртовое брожение при температуре 17-19°С под строгим контролем.




























































