Вино Dr. Zenzen Alkoholfrei Riesling
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Германия > Мозель |
| Наименование | Einig-Zenzen |
| Виноград | Рислинг |
| Классификация | Безалкогольное |
| Год | 2021 |
| Крепость | 0,2% |
| Гастрономия | Вяленое мясо, Домашняя птица, Морепродукты, Острые блюда, Свинина |
| Vivino | 3.7 |
Описание
Безалкогольное вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.
В аромате тона груш, яблок, персиков и абрикосов.
Сочное, пряное, чистое и мягкое во вкусе с высокой кислотностью и хорошим балансом.
Продолжительное гармоничное послевкусие.
Вино подойдет к блюдам из белой рыбы на гриле, овощным салатам, блюдам азиатской кухни, сырам.
Сбор урожая. Бережное прессование. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре +18°С – +20°С. Непродолжительная выдержка в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино помещают в вакуум под давлением в 0,9 бар и нагревают до +30°С для выделения алкоголя. Наиболее летучие ароматические вещества, которые тоже выделяются из вина, специально улавливаются и по окончании процесса возвращаются в вино, чтобы сохранить его максимально возможную сортовую аутентичность.
Виноградники расположены в регионе Мозель. Возраст лоз – 5-12 лет. Площадь виноградника 10 га. В год производится около 30 000 бутылок.




























































