Domaine Leduc-Frouin Saumur Brut
Цены
Характеристики |
|
---|---|
Алкоголь | |
Регион | Франция > Долина Луары > Сомюр |
Наименование | Domaine Leduc-Frouin |
Виноград | Шенен Блан |
Год | 2021 |
Крепость | 12,5% |
Гастрономия | Аперитив, Домашняя птица, Закуски, Морепродукты, Нежирная рыба |
Vivino | 3.4 |
Описание
Блестящий золотистый цвет.
Хороший перляж, пузырьки правильной округлой формы, равномерная и долгая игра пузырьков в бокале.
Свежий, элегантный букет с оттенками белых косточковых фруктов, цитруса, полевых цветов, ванили, тостов.
Нежный, сочный, свежий, изящный, хорошо сбалансированный вкус, в котором проявляется сочная фруктовая палитра, дополняемая нюансами ванили и булочки бриошь.
Игристое вино идеально в качестве аперитива и отлично сочетается с закусками, устрицами, креветками на гриле, разнообразной рыбой, блюдами из птицы и белого мяса, мягкими сырами.
Шенен Блан для Сомюра отбирается с особой тщательностью. Сбор урожая проводят вручную. На винодельне ягоды снимают с гребней и деликатно прессуют. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контроле температуры. Затем виноматериал разливают по бутылкам и проводят вторичную ферментацию. По ее окончании Сомюр выдерживается на дрожжевом осадке 24 месяца. После ремюажа и дегоржажа вино еще несколько месяцев отдыхает на винодельне и выходит в релиз.
Антуан Ледюк возделывает Шенен для своего игристого Сомюра в местечке Шамп Оро, недалеко от деревни Сусине. Почва на виноградниках в основном суглинистая.