Вино Domaine de Tara Hautes Pierres Rouge
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Франция > Долина Роны > Южная Рона > Ванту |
| Наименование | Domaine de Tara |
| Виноград | Сира, Гренаш |
| Крепость | 14,5% |
| Гастрономия | Баранина, Говядина, Дичь |
| Vivino | 3.8 |
Описание
Темно-фиолетовый цвет с рубиновым отливом.
Интенсивные, богатые ароматы черных ягод (черная смородина, вишня) и засахаренных фруктов в сопровождении оттенков специй и какао.
Полнотелое вино с фруктовым вкусом, элегантно сбалансированными мягкими танинами и долгим, гладким пряным послевкусием.
К вину подойдут жареное на гриле мясо, дичь, богатые ароматные мясные блюда, выдержанные сыры.
Выдержано в дубовых барриках 12 месяцев.
Виноград Сира и Гренаш собран со старых лоз (более 80 лет) с очень низкой урожайностью и органическим уходом. Виноградники, произрастающие на холмистой территории, относятся к апелласьону Ванту. Почвы глинисто-известковые с вкраплением туфа. Здесь используют органические приёмы виноградарства: землю на винограднике засевают травой, естественное проветривание позволяет минимизировать обработку земли химическими веществами. Урожайность не превышает 35 гл с гектара.
Ручной сбор винограда в сентябре. После гребнеотделения и аккуратного дробления винограда сусло ферментируется на кожице в резервуарах из нержавеющей стали. После яблочно-молочного брожения вино в течение одного года выдерживается в 225-литровых барриках (на четверть новых, остальные не более 2-х летнего использования), а затем после розлива еще год в бутылках при температуре погреба 16-17°С.




























































