Вино Domaine de Cazaban Les Petites Rangées
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Франция > Лангедок-Руссийон > Минервуа |
| Наименование | Domaine de Cazaban |
| Виноград | Сира 60%, Каберне Совиньон 40% |
| Крепость | 14% |
| Гастрономия | Говядина, Паста, Телятина |
| Vivino | 3.8 |
| Особенности | Био-Органик |
Описание
Вино насыщенного пурпурно-фиолетового оттенка.
В аромате спелые черные ягоды, кофе, пряные оттенки, кожа, джемовые ноты, вяленая вишня.
Во вкусе вино имеет сочную структуру с джемовыми оттенками и бархатистыми танинами.
К вину подойдут блюда из дичи, стейк из говядины, мясные деликатесы, мясо на гриле.
Сира и каберне совиньон собираются и винифицируются отдельно. В процессе ферментации используются только местные дрожжи. Ферментация при температуре 24°С. Затем вино выдерживают в бургундских бочках ёмкостью 227 л на протяжении 10 месяцев. Весной перед розливом сира и каберне соединяют и благодаря этому получается идеальный баланс фруктовости и ароматов специй.
Средний возраст лоз – 30 лет, средняя урожайность – 20 гл/га. Сира произрастает на известняке Вантенак, каберне совиньон произрастает на голубом мергеле – глине.




























































