Вино Domaine de Cazaban Les Fruits Rouges
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Франция > Лангедок-Руссийон > Минервуа |
| Наименование | Domaine de Cazaban |
| Виноград | Гренаш 80%, Сира 20% |
| Крепость | 14% |
| Гастрономия | Говядина, Паста, Телятина |
| Особенности | Био-Органик |
Описание
Нежно-гранатовый оттенок.
В аромате красные фрукты и ягоды (красная смородина, малина, клубника).
Во вкусе сдержанная кислотность и яркая фруктовость, в послевкусии табачный лист.
Вино отлично сочетается с тартаром из говядины, паштетом из утиной печени, вялеными томатами, риетом из кролика.
Виноград с разных участков собирают отдельно вручную. Затем его сортируют, удаляют гребни и помещают в чан с помощью гравитационного метода. Ферментация длится около 12 дней при температуре 24°С. Не применяют ни пижаж, ни делестаж, благодаря чему сохраняется качество винограда и мягкость вина. Сира и Гренаш соединяют вместе во втором триместре и разливают по бутылкам без фильтрации и без добавления сульфитов.
Участки известняковой почвы, богатой железом расположены в Трос-Минервуа и в Кон-Минервуа.
Возраст лоз: 25 лет.




























































