Игристое вино De Stefani DS Blanc de Blancs
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Италия > Венето |
| Наименование | De Stefani |
| Виноград | Пино Блан, Шардоне, Глера |
| Классификация | Блан де Блан |
| Крепость | 11% |
| Гастрономия | Аперитив, Закуски |
| Vivino | 3.9 |
Описание
Этот светло-золотистый брют с тонким и стойким перляжем, образующим нежный кремовый мусс, радует ароматами яблока, груши и маракуйи и свежим, слегка сливочным вкусом.
Вино прекрасно в качестве аперитива и сочетается с легкими закусками и морепродуктами. Является отличной основой для коктейлей, таких как знаменитый Spritz, также известный как Венециано.
Виноградник расположен в Тревизо, на глинистых почвах с высоким содержанием известкового туфа. Климат мягкий, с большими перепадами дневных и ночных температур, идеальный для сохранения аромата и кислотности винограда.
Собранный в начале сентября виноград после гребнеотделения и дробления мягко прессуется, сусло отстаивают и направляют на ферментацию в резервуары из нержавеющей стали при температуре +18°С. Брожение происходит исключительно на собственных дрожжах. Затем вино выдерживается на осадке с периодическим батонажем. Вторичная ферментация происходит в резервуарах под давлением.




























































