Cusumano Angimbe
Цены
Характеристики |
|
---|---|
Алкоголь | |
Регион | Италия > Сицилия > Терре Сичилиане |
Наименование | Cusumano, Tenuta Ficuzza |
Виноград | Шардоне, Инзолия |
Год | 2023 |
Крепость | 12,5% |
Гастрономия | Вегетарианские блюда, Закуски, Морепродукты |
Vivino | 3.7 |
Описание
Золотисто-соломенный цвет.
Выразительный, свежий аромат, сотканный из нот тропических и цитрусовых фруктов, апельсинового дерева и трав.
Чистый, освежающий вкус с цитрусовыми оттенками, легкими медовыми нюансами и пикантной кислинкой в гармоничном послевкусии.
Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами. Подойдет в качестве аперитива.
Виноград сорта Инзолия выращивается на 12-летних лозах на участках с юго-восточной экспозицией. Для Шардоне были выбраны виноградники с восточной экспозицией, средний возраст лоз составляет 8-10 лет. Плотности посадки — 5000 лоз на гектар. Урожай собирается вручную: Шардоне снимают в августе, Инзолию в течение первой недели сентября.
На винодельне ягоды проходят холодную мацерацию на кожице в течение 12 часов при температуре 8°С, пневматическое прессование, холодную декантацию и, наконец, ферментацию при температуре 18-20°С в стальных резервуарах. Затем вино выдерживается на осадке в стальных емкостях в течение 4 месяцев и еще некоторое время в бутылках.