Cru Lermont Special Reserve White Semi Dry
Цены
Характеристики |
|
---|---|
Алкоголь | |
Регион | Россия > Кубань – Краснодарский край > Тамань |
Наименование | Cru Lermont, Fanagoria |
Виноград | Каберне Совиньон |
Крепость | 14% |
Гастрономия | Вегетарианские блюда, Домашняя птица, Жирная рыба, Морепродукты, Нежирная рыба, Свинина |
Vivino | 4 |
Описание
Светло-соломенный цвет.
В аромате ярко выражены тона лесных и садовых ягод, весенних цветов, белого яблока и крыжовника.
Свежий, минеральный, хорошо сбалансированный вкус с длительным ягодным послевкусием.
Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, пастой со сливочным соусом, мясом птицы, выдержанными мягкими сырами.
Вино создано из собственного винограда классического европейского сорта «каберне совиньон», выращенного на фанагорийских виноградниках с ограничением урожайности. Ручной сбор. Главная особенность технологии - минимальный контакт сусла с мезгой, так как это красный сорт винограда, у которого сок белый, а все красящие вещества находятся в кожице. Чтобы сусло не окрасилось, отбирается только первая самотечная фракция. Ферментация по белому способу при контролируемой температуре 14-16 градусов. Использовалась технология остановки брожения холодом.