Вино Comte Henry d’Assay Pouilly-Fumé
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Франция > Долина Луары > Пуйи-Фюме |
| Наименование | Comte Henry d’Assay |
| Виноград | Совиньон Блан |
| Крепость | 13,5% |
| Гастрономия | Вегетарианские блюда, Козьи сыры, Морепродукты, Острые блюда, Свинина |
| Vivino | 3.9 |
Описание
Бледно-соломенный цвет с золотистыми оттенками.
Минеральный и пряный профиль доминирует в первом носу, в сочетании с основой из аромата каштана и цветов: розы и пиона. После аэрации минеральный вкус усиливается нотками жареного кунжута. Цветочные ноты остаются и дополняются сочетанием нот лайма, зеленого лимона и бергамота.
Острая атака с заметной и сбалансированной кислинкой. Затем развиваются оттенки лимонной цедры. Экзотические тона фруктов, манго и маракуйи дополняют вкусовую палитру финальным оттенком сушеной розы.
Свежесть и минеральность вина отлично аккомпанирует разнообразным блюдам из морепродуктов. Это могут быть как устрицы, тартар из белой рыбы, севиче из гребешков, моллюски, суши с крабом и креветками, так и сложные блюда из жирной рыбы, лобстеры, краб, запеченный с овощами в сырном соусе, козий сыр.
Механический сбор. Отсутствие яблочно-молочной мацерации, низкотемпературная ферментация 3 месяца, затем вино 8 месяцев выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали.
Бленд Совиньон Блан с различных типов терруаров, расположенных в районе Пуйи-Фюме.




























































