Игристое вино Charles Sparr Cremant d’Alsace Rose
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Франция > Эльзас > Креман д’Эльзас |
| Наименование | Domaine Charles Sparr |
| Виноград | Пино Нуар |
| Классификация | Креман |
| Год | 2022 |
| Крепость | 12% |
| Гастрономия | Аперитив, Домашняя птица, Закуски, Морепродукты, Нежирная рыба |
| Vivino | 3.9 |
Описание
Красивый нежный розовый цвет с лососевыми отблесками, пузырьки деликатны, небольшого размера, перляж устойчивый.
Тонкий, изящный букет в котором преобладают оттенки красных фруктов, лесных ягод, нотки спелой малины.
Гладкий и нежный, сухой, структурированный, фруктовый вкус с хрустящей свежестью, оставляет долгое нежное послевкусие.
Розовый Креман – отличный аперитив. Прекрасно подходит к "холодному буфету": колбасные нарезки, холодные мясные деликатесы, легкие паштеты, закуски из домашней птицы. Отличное сопровождение к блюдам из морепродуктов, белого мяса. Составит хорошую гастрономическую пару с молодыми сырами. Можно подать к не очень сладким ягодным десертам.
После сбора урожая проводят гребнеотделение, ягоды мягко прессуют, разделяя сусло на фракции по качеству. Пино Нуар по красному винифицируют традиционным способом, ферментация на мезге 3-4 дня при контролируемой температуре. После ассамбляжа вино разливают по бутылкам и проводят вторичную ферментацию. Креман отдыхает на дрожжевом осадке при температуре 14°C от 12 до 18 месяцев. После дегоржажа добавляется ”секретный” экспедиционный ликер, вино еще несколько месяцев отдыхает на винодельне и выходит в релиз.




























































