Celler del Roure Les Alcusses
Цены
Характеристики |
|
---|---|
Алкоголь | |
Регион | Испания > Валенсия |
Наименование | Celler del Roure |
Виноград | Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Гарнача, Монастрель, Пти Вердо |
Крепость | 13,5% |
Гастрономия | Говядина, Домашняя птица, Паста, Телятина |
Vivino | 3.7 |
Описание
В аромате спелые слива, ежевика и вишня выступают на фоне дуба, кофе с молоком и нот карандашного грифеля.
Во вкусе доминирует сочетание шоколада с ежевикой.
В послевкусии к ним добавляются ванильные нотки. Мягкие танины и умеренная кислотность помогают создать впечатление утонченности.
Попробуйте вино в паре с тартаром или стейком из тунца. Также рекомендуем блюда из риса (плов или паэлья), пасту с мясным соусом, жареную курицу.
Вино выдерживается восемь месяцев в бочках из французского дуба емкостью 200, 500 и 5000 л.
Celler del Roure — производитель из Клариано, юго-западной части провинции Валенсия. Проект запустил в конце 1990-х агроном по образованию Пабло Калатаюд вместе со своим отцом. В 2006 году семья купила поместье площадью 40 га под виноградники в Мойшенте. В собственность им достался древний подземный погреб с сотней глиняных кувшинов, в которых они и стали выдерживать вина. Амфоры, в отличие от дуба, не привносят в вино дополнительного аромата, поэтому вина в них получаются намного свежее. Вина без выдержки в бочках легли в основу линейки красных из сорта мандо. Большинство из них ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, но с 2015 года на винодельне также используют старые каменные чаны.