Игристое вино Cave Monge Granon Cremant de Die Brut

Светло-золотистый цвет.

Ароматы свежих белых фруктов с экзотическими нотками папайи и манго, сливочными нюансами и тонами булочки бриошь.

Сбалансированное игристое вино с освежающей кислотностью.

Прекрасный аперитив. К игристому подойдут ризотто с белыми грибами, запеченная в духовке рыба а-ля провансаль с гарниром из нарезанных овощей, шварцвальдский вишневый торт.

Вино выдерживается 18 месяцев на осадке.

Бледно-золотой цвет.

Ароматы яблок, груш, персиков, белых цветов, нюансы меда и цветов бузины.

Сбалансированное игристое вино с освежающей кислотностью на финише.

Превосходный аперитив. К вину подойдут различные виды паштета, включая фуа-гра, десерты, шоколадный торт, фруктовый тарт, макарун.

Выдерживается минимум 4 месяца.

Виноградники расположены на почвах из глины и известняка.

Вино золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Многогранный аромат богат насыщенными тонами цитрусовых, лимонной цедры и яблок, раскрываясь травянистыми оттенками и легкими дрожжевыми нюансами.

Гармоничный вкус освежает нотками цитрусовых и зеленого яблока, на смену которым приходят мягкие тона сухофруктов, персика и абрикоса

Вино подходит на аперитив и к морепродуктам, рыбным блюдам, овощным салатам, тостам с авокадо.

Светло-желтый цвет с золотистыми бликами, превосходный перляж.

Утонченный аромат с тонами белых цветов, личи, цитрусовых и домашней выпечки.

Гармоничное, освежающее вино с фруктовыми вкусом и длительным освежающим послевкусием.

Креман сочетается с морепродуктами, устрицами, легкими закусками, салатами, а также к блюдам из рыбы или курицы. Отлично в качестве аперитива.

Светло-желтый цвет с золотистыми бликами, превосходный перляж.

Утонченный аромат с тонами белых цветов, личи, цитрусовых и домашней выпечки.

Гармоничное, освежающее вино с фруктовыми вкусом и длительным освежающим послевкусием.

Креман сочетается с морепродуктами, устрицами, легкими закусками, салатами, а также к блюдам из рыбы или курицы. Отлично в качестве аперитива.

Бледно-желтый цвет с золотистыми бликами.

В аромате свежие желтые фрукты, нюансы сухофруктов и сдобной булочки.

На финише чувствуется освежающая кислотность.

Креман – превосходный аперитив. К нему подойдут слабосоленая красная рыба, десерты на основе бисквита.

Игристое вино выдерживается 15-18 месяцев на осадке.

Светло-соломенный с золотистым оттенком цвет, тонкий перляж.

Фруктовый аромат с тонами цветов белой акации и доминантой цитрусовых тонов (лимон, лайм).

Освежающее, сбалансированное, сложное вино с оттенками цитрусовых во вкусе и минеральном длительном послевкусии.

Креман сочетается с морепродуктами, ракообразными, блюдами из рыбы или птицы, или использовать в качестве аперитива.

Блестящий светло-золотистый цвет и красивая игра пузырьков.

В ярком аромате раскрываются нотки свежей хлебной корочки, яблока, ананаса и цитрусовых.

Освежающее, богатое и округлое во вкусе, минеральное игристое вино с энергичной кислотностью и нотками персика и цукатов в долгом послевкусии.

Прекрасный аперитив и отличное сочетание с легкими закусками, морепродуктами, блюдами азиатской кухни и молодыми сырами.

Игристое вино цвета лепестка розы с нежным перляжем и красивым блеском.

Ароматы красных ягод, особенно клубники, апельсиновой цедры и вишнёвого пирога.

Освежающее, элегантное и хорошо сбалансированное во вкусе вино со сливочными оттенками, гармоничной кислотностью и ноткой барбариса в послевкусии.

Роскошный аперитив и хорошее сочетание с мясом птицы, гребешками, речной рыбой и сырами типа камамбер.

Блестящий соломенно-золотистый цвет, легкий перляж.

Впечатляющий яркий букет, в первом носе доминируют легко узнаваемые мускатные тона, оттеняемые нюансами меда, белых цветов, фруктов.

Легкий, нежный вкус с великолепным балансом мягкой сладости и сочной свежей кислотности полон оттенков тропических фруктов, цитрусовых цукатов, сладких специй.

Этерна отлично пьется сама по себе, без всякого сопровождения. Также игристое вино хорошо сочетается с легкими закусками, нежными десертами, мороженным.

Бледно-золотой цвет с зелеными отблесками.

В аромате доминируют фрукты, белые цветы, жимолость, акация, тона лимона, мандарина и экзотических фруктов.

Комплексное игристое вино с освежающей кислотностью на финише.

К креману подойдут морепродукты, рыба, мягкие сыры, десерты и выпечка.

Выдерживается 18 месяцев на осадке.

Светло-соломенный цвет.

В аромате тона белых косточковых фруктов, яблоко и груша, нюансы белых цветов, хлеба, свежих орехов.

Игристое вино с освежающей кислотностью.

Креман – прекрасный аперитив. Он удачно дополнит салаты с морепродуктами, запеченое белое мясо под сливочными соусами, картофельные чипсы, сыры средней выдежки.

Выдерживается 24 месяца в бутылке на осадке.

Желто-золотистый цвет с зелеными бликами, пузырьки мелкие и стойкие.

Очень свежий и живой аромат с нотами белых цветов, белых фруктов с мякотью и цитрусовых оттенками. Позже в вине развиваются тонкие ноты гриля и лесного ореха. Атака сильная с прекрасной гладкостью.

Мщное, хорошо сбалансированное игристое вино с нотами гриля в послевкусии.

Сочетается с морепродуктами или свежей рыбой.

Вино цвета лепестка розы с нежным перляжем и красивым блеском.

В бокале прослеживаются ароматы красных ягод, особенно клубники, апельсиновой цедры и вишнёвого пирога.

Освежающее, элегантное и хорошо сбалансированное во вкусе вино со сливочными оттенками, гармоничной кислотностью и ноткой барбариса в послевкусии.

Прекрасный аперитив и рекомендация к салату с креветками, азиатской кухне, мясу кролика и молодым сырам.

Красивый светло-соломенный цвет.

Элегантная игра пузырьков.

Привлекательный аромат спелых цитрусовых и легкий дрожжевой тон свежей бриоши, нюансы цветов и сочных косточковых фруктов.

Отличный баланс, уверенная структура и тельность, а также гармоничная освежающая кислотность во вкуусе, которая придает энергию этому вину.

Этот креман – отличный аперитив и гармоничная пара к блюдам из морепродуктов, белому мясу, мягким сырам, ягодным десертам.

Вторичная выдержка проводится на осадке в бутылке не менее 9 месяцев.

Бледно-золотистый цвет.

Цитрусовый аромат с нотками жимолости, белых цветов и нюансами тропического пирога.

Сбалансированное игристое вино с освежающей кислотностью.

Креман – прекрасный аперитив. К нему подойдут морепродукты, мидии, устрицы, рыба белая на гриле, козий сыр.

Игристое выдерживается 12 месяцев на осадке в бутылке.

Желто-золотистый цвет с зелеными бликами, пузырьки мелкие и стойкие.

Очень свежий и живой аромат с нотами белых цветов, белых фруктов с мякотью и цитрусовых оттенками. Позже в вине развиваются тонкие ноты гриля и лесного ореха. Атака сильная с прекрасной гладкостью.

Мщное, хорошо сбалансированное игристое вино с нотами гриля в послевкусии.

Сочетается с морепродуктами или свежей рыбой.

Креман золотистого цвета с зеленоватым отблеском.

В ароматах преобладают оттенки белых фруктов, особенно ярко ощущаются нотки персика, зеленых яблок и цитрусовых.

Вино яркое и маслянистое, сбалансированное во вкусе.

В послевкусии чувствуются легкие нотки жареного хлеба и лесных орехов.

Отличный аперитив и великолепное сопровождение к легким закускам и сырам, рыбным блюдам, салатам и устрицам.

Выдерживается в бутылке на благородном осадке в течение 12 месяцев.

Бледно-золотистый цвет с зеленоватыми бликами.

Деликатный аромат белых цветов и белых фруктов оттеняют нотки сливочного крема.

Освежающая кислотность на финише.

К игристому вину подойдет сабосоленая рыба, картофельные чипсы, тарталетки со свежими фруктами.

Выдерживается 9-12 месяцев.

Изящный букет из белых цветов и персика.

Вкус лёгкий и яркий: тона белого персика, лимонные оттенки, хлебные нюансы, приятная кислотность, мелкие пузырьки и отличный общий баланс.

Бледно-золотистый цвет.

Выразительный аромат с нотами белых цветов, цитрусовых фруктов и нюансами бриоши.

Сбалансированное игристое вино с освежающей кислотностью на финише.

К креману подойдут мясная нарезка, брускетты и тарталетки с паштетом, салаты с морепродуктами, запечённая рыба с овощами, паста со сливочным соусом, картофельные чипсы.

Выдерживается 9 месяцев на осадке.

Бледно-желтый цвет с золотистыми отблесками.

Аромат с нотами лимона и груши с цветочными оттенками и дрожжевыми нюансами.

Во вкусе – свежие и интенсивные фруктовые тона букета с приятной кислотностью и обильными мелкими пузырьками, а в послевкусии добавляются хлебные и минеральные штрихи.

Креман прекрасно подойдет к устрицам, суши и сашими, копченому лососю, рыбным терринам и тартарам, белому мясу и сухому печенью.

Бледно-золотистый цвет с зеленоватыми бликами.

Лимонные и грушевые ароматы с цветочными нотами и дрожжевыми нюансами.

Во вкусе – свежие и интенсивные фруктовые тона букета с приятной кислотностью и обильными мелкими пузырьками, а в послевкусии добавляются хлебные и минеральные штрихи.

Креман прекрасно подойдёт к устрицам, суши и сашими, копчёному лососю, рыбным терринам и тартарам, белому мясу и сухому печенью.

Бледно-золотой цвет.

Ароматы белых косточковых фруктов, груши и яблока, ноты цукатов, белых цветов и выпечки.

Сбалансированное игристое вино с освежающей кислотностью.

Креман – превосходный аперитив. С ним сочетаются салаты с морепродуктами, запечённое белое мясо под сливочными соусами, картофельные чипсы, сыры средней выдержки.

Игристое вино выдерживается минимум 24 месяца.

Бледно-золотистый, яркий и прозрачный цвет.

Стойкая пена пузырьков.

Очень тонкий и элегантный аромат персика, белых цветов и цитрусов.

Приятный вкус с идеальным балансом, который подчеркивает воздушную и динамичную структуру.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, белого мяса или птицы.

Выдерживалось 12 месяцев на осадке.

Бледно-желтый цвет с золотистыми отблесками.

Лимонный аромат с нотами сладкого миндаля.

Мягкий, освежающий вкус с яркими лимонными и яблочными тонами, легкими сливочными и дрожжевыми оттенками, мелкими пузырьками и хорошим общим балансом.

Креман прекрасно подойдет ко многим блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса.

Ароматы белых цветов с оттенками яблока, персика, лимона, а также мягкими нотами сливок.

Округлый вкус хорошо сбалансирован и обладает освежающей кислотностью.

Ноты лимона, яблока и белых фруктов получают продолжение в послевкусии с тонами выпечки.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением фуа-гра, омаров, лангустов, моллюсков, рыбных блюд, десертов.

Креман золотистого цвета с зеленоватым отблеском.

В ароматах преобладают оттенки белых фруктов, особенно ярко ощущаются нотки персика, зеленых яблок и цитрусовых.

Вино яркое и маслянистое, сбалансированное во вкусе.

В послевкусии чувствуются легкие нотки жареного хлеба и лесных орехов.

Отличный аперитив и великолепное сопровождение к легким закускам и сырам, рыбным блюдам, салатам и устрицам.

Выдерживается в бутылке на благородном осадке в течение 12 месяцев.

Изысканный аромат с тонами белых и цитрусовых фруктов и оттенками трав, цветов и минералов.

Сухой, превосходно сбалансированный, сливочный вкус с оттенками лимона, яблока, груши, травяными и пряными нотками, минеральными нюансами и элегантным послевкусием.

Игристое вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с суши, копченым лососем, тартаром из красного тунца, блюдами изысканной кухни.

Креман выдерживается 36 месяцев на дрожжевом осадке.

Соломенно-золотистый цвет с тонким перляжем.

Ароматы спелых желтых фруктов, медоносов, хрустящей хлебной корочки и бриоши со сливочным кремом

Освежающий вкус с прекрасной кислотностью и балансом.

Длительное, пышное послевкусие.

К вину подойдут белая рыба, десерты.

Бледно-желтый цвет с золотистыми отблесками.

Аромат с нотами лимона и груши с цветочными оттенками и дрожжевыми нюансами.

Во вкусе – свежие и интенсивные фруктовые тона букета с приятной кислотностью и обильными мелкими пузырьками, а в послевкусии добавляются хлебные и минеральные штрихи.

Креман прекрасно подойдет к устрицам, суши и сашими, копченому лососю, рыбным терринам и тартарам, белому мясу и сухому печенью.

Креман золотистого цвета с зеленоватым отблеском.

В ароматах преобладают оттенки белых фруктов, особенно ярко ощущаются нотки персика, зеленых яблок и цитрусовых.

Яркое и маслянистое, сбалансированное во вкусе игристое вино.

В послевкусии чувствуются легкие нотки жареного хлеба и лесных орехов.

Отличный аперитив и великолепное сопровождение к легким закускам и сырам, рыбным блюдам, салатам и устрицам.

Выдерживается в бутылке на благородном осадке в течение 17-18 месяцев.

Бледно-соломенный цвет, продолжительная игра тонких пузырьков.

Элегантный аромат соткан из оттенков айвы, меда и акации.

Свежий, насыщенный и деликатный вкус, яркая кислотность.

Долгое послевкусие с тонами косточковых фруктов, бриоши и меда.

Креман подойдет к блюдам из рыбы и морепродуктов, белого мяса птицы.

Светло-золотистый цвет с тонким перляжем.

Нежный аромат свежих фруктов с нотками цитрусовых плодов.

Свежий, хорошо структурированный и элегантный вкус с оттенками минеральности и сливочными тонами.

Идеальный аперитив, креман хорошо сочетается с рыбными блюдами, треской, устрицами, моллюсками и лобстерами.

Игристое вино выдерживается в бутылке не менее 15-18 месяцев.

Если вам нужна альтернатива шампанскому с хорошим соотношением «цена-качество», решение – креман, и это кюве блан де нуар из Бордо определённо предлагает больше, чем оно стоит.

Ассамбляж Мерло и Каберне Франа, оно начинается сливочно-тостовыми ароматами тёплого круассана с маслом, после чего появляется белый персик и грибные нюансы.

Вкус демонстрирует устойчивый мусс и отличную глубину – тона малины, бриоши и зрелых цитрусовых с поддержкой из яркой, свежей кислотности.

Выдерживается в течение 12 месяцев на дрожжевом осадке.

Изысканное игристое вино, созданное из трех сортов винограда — Шардоне, Шенен Блан и Мозак, которые выращены в аппелласьоне Креман де Лиму.

Особенностью производства вина является вторичное брожение в бутылке и выдержка на осадке в течение 12 месяцев в темных и прохладных подвалах винодельни.

Вино рекомендовано употреблять в качестве аперитива, а также в сочетании с белым мясом, птицей, рыбой, крабами и фруктами.

Игристое вино, отличающееся золотистым цветом, продолжительной игрой и изящной мелкозернистой пеной.

Аромат цитрусовых (лайм, розовый грейпфрут), белых цветов и бриоши.

Живой, свежий вкус и продолжительное послевкусие с нотой орехового бисквита.

Идеальный аперитив на торжество, отличная пара к дарам моря, блюдам из рыбы, лососю по-шотландски, птице под сливочным соусом.

Чистый, блестящий соломенный цвет.

Ароматы груши, белых фруктов, белых цветов, красного яблока и тостов в обрамлении дымных нюансов формируют букет кремана.

Интенсивный, полнотелый и бархатистый вкус с выразительными фруктовыми и тонкими поджаристыми нюансами, кремовой текстурой, линейной кислотностью и сложным, стойким послевкусием с освежающе бодрящей кислинкой.

Прекрасный аперитив, игристое вино отлично подойдет к рыбе в легком сливочном соусе, закускам, рыбе, приготовленной на гриле, десертам.

Выдерживается в бутылке не менее 12 месяцев.

Светло-золотистый цвет с тонкой струйкой пузырьков.

Нежный аромат свежих фруктов и белых цветов.

Свежее, хорошо структурированное и элегантное во вкусе игристое вино.

Этот эльзасский креман идеален сам по себе в качестве аперитива и хорошо сочетается с рыбными блюдами, устрицами или моллюсками, а также с суши, маки.

Бледно-желтый цвет с золотистыми отблесками.

Лимонный аромат с нотами сладкого миндаля.

Мягкий, освежающий вкус с яркими лимонными и яблочными тонами, легкими сливочными и дрожжевыми оттенками, мелкими пузырьками и хорошим общим балансом.

Креман прекрасно подойдет ко многим блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса.

Бледно-желтый цвет с золотистыми отблесками.

Насыщенный сливочный аромат пирожного из груши.

Аромат вина сохраняется в изящном, свежем и мягком вкусе, которому обильные мелкие пузырьки добавляют яркости и легкости. Послевкусие сухое, экспрессивное и хорошо сбалансированное.

Креман прекрасно подойдет к рыбе и морепродуктам.

Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком, завораживающий перляж.

Чувственный аромат с тонами фундука, меда, цитрусовых, выпечка и белых цветов.

Свежее, утонченное вино демонстрирует изысканность шардоне и силу пино нуара в элегантном вкусе и длительном минеральным послевкусием.

Сочетается с морепродуктами, ракообразными, блюдами из рыбы (филе судака в сливочном соусе), птицы, белого мяса (филе-миньон).

Бледно-золотистый цвет с тонкими струйками мелких пузырьков и устойчивой пеной.

Изысканный букет из белых цветов, персика и жареного фундука отражается в элегантном и свежем вкусе с хорошей длиной и минеральными оттенками в послевкусии.

Игристое вино выдержано в течение 12 месяцев на дрожжевом осадке.

Креман яркого лососевого цвета.

В ароматах преобладают оттенки красных ягод, изысканно подчеркнутые нотками клубники и малины.

Вино сбалансированное во вкусе, с хорошей кислотностью и искрящимся тонким перляжем.

Послевкусие продолжительное, c оттенками груши, нектарина и нотками жареного хлеба.

Будет великолепным сопровождением к легким закускам и сырам, десертам и фруктам.

Выдерживается в бутылке на благородном осадке в течение 12 месяцев.

Нежно-лососевый цвет.

В аромате ноты красных ягод и цитрусовых с пряными нюансами пряников.

Освежающая кислотность на финише.

Прерасный аперитив. Креман дополнит тосты с сыром и инжиром, ризотто с лисичками, колбасы на гриле.

Выдерживается 15 месяцев на осадке.

Светло-золотистый цвет с зеленоватым отблеском.

Чистый, свежий, цветочный аромат с оттенками белых фруктов и цитрусов.

Прекрасно интегрированная кислотность, сочный и освежающий вкус.

Длительное, чуть сладковатое послевкусие.

Вино великолепно подходит на аперитив и к блюдам из белой рыбы, курицы и свинины.

Красивый розовый цвет, тонкий и стойкий перляж.

Аромат с палитрой оттенков спелых ягод малины, черной смородины, клубники и розовых лепестков.

Сбалансированное вино с живой кислотностью и нежными танинами, цветочно-фруктовыми оттенками во вкусе и элегантном послевкусии.

Креман сочетается с легкими закусками, морепродуктами, жареными или на гриле креветками, салатами с морепродуктами, блюдами из рыбы или белого мяса. Отлично в качестве аперитива.

Блестящий бледно-желтый цвет с легкими зеленоватыми отблесками.

Интенсивный перляж, цепочки небольших по размеру пузырьков.

Свежий букет проявляется бодрящими фруктовыми и цитрусовыми тонами, среди которых преобладают мотивы экзотических фруктов, апельсина и лайма.

Вкус мягкий и свежий, Верментино дает нежную округлость и ноты сладких фруктов, Совиньон и Шенен дарят вину хорошую кислотность и оттенки цитрусовых, нежный перляж.

Барсело Брют приятно выпить в качестве аперитива, сопроводить легкие закуски или простые блюда из морепродуктов. Также оно хорошо сочетается с легкими десертами.

Вино бледно-золотого цвета с зелеными отсветами и тонкой игрой пузырьков.

Интенсивный аромат вина наполнен оттенками белых цветов и цитрусовых фруктов.

Гармоничный, сливочный, гладкий вкус с нотами свежеиспеченного хлеба, золотистых яблок, лимона и затяжным послевкусием.

К игристому вину подойдут севиче, салаты, белая рыба, десерты.

Бледно-розовый цвет.

В аромате яркие тона красной смородины, малины, леденцов и сдобных булочек.

Освежающая кислотность на финише.

Креман – пресовходный аперитив. С ним сочетаютс ялегкие закуски, тарталетки с паштетом, мясная нарезка, десерты на основе бисквита, картофельные чипсы.

Игристое вино выдерживается 11 месяцев на осадке.

Светло-соломенный цвет с деликатным перляжем.

Аромат сладких груш с цветочными и медовыми нюансами.

Легкое, освежающее игристое вино с выразительными нотами зеленого яблока в послевкусии.

Отличный аперитив и идеален в сочетании с разнообразными закусками канапе.

Нежный розовый оттенок.

В аромате ноты красных фруктов в сочетании с тонами свежего персика, абрикоса и сдобной булочки.

На финише чувствуется освежающая кислотность.

Креман – превосходный аперитив. К нему подойдут крамблы, тарты и другие не очень сладкие теплые десерты.

Игристое вино выдерживается 12 месяцев на осадке.

Кава бледно-соломенного цвета.

Перляж тонкий, деликатный, долгий.

В аромате оттенки белых фруктов, яблока, груши и цитрусовых, ноты выпечки и тостов.

Свежий вкус с тонами белых фруктов и сладковатым послевкусием.

Кава подается на аперитив, сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, пастой, рисом.

Бледно-соломенный цвет с золотистыми бликами.

Аромат с подчеркнутыми тонами лайма, абрикосов, желтых фруктов, нотками сливок и легкими солоноватыми нюансами.

Сочное во вкусе игристое вино с пикантной кислотностью в продолжительном финише.

Превосходный аперитив. К креману подойдут морепродукты на гриле, морские гребешки с овощами, салат с курицей, апельсинами и сыром фета.

Выдерживается 9 месяцев на осадке.

Соломенно-золотистый цвет

Интенсивный аромат спелых цитрусов, тропических фруктов, желтого яблока и дрожжевых нюансов.

Пышный, яркий вкус с великолепной кислотностью, яркими минеральными нотами и длительным, сложным послевкусием, с чуть сладковатыми оттенками спелого винограда.

Отличный аперитив. Вино составит прекрасную пару блюдам из белой рыбы, запеченным устрицам, бриоши со сливочным маслом.

Соблазнительный аромат с нотками винограда, персика и розового грейпфрута.

Легкий, освежающий, фруктовый вкус с нежными цветочными тонами, живой кислотностью, слегка маслянистой текстурой и тонкой минеральностью в стойком, сухом послевкусии.

Игристое вино отлично в качестве аперитива, а также гармонично дополнит рыбные блюда, морепродукты, легкое мясо, зеленые салаты и овощные закуски.

Выдерживается 9 месяцев на дрожжевом осадке.

Фруктовый аромат с нотами белых цветов, цитрусовых и булочки бриошь.

Чистый, округлый вкус со свежими нотами цитрусовых и нектаринов.

Свежее мягкое цитрусовое послевкусие.

Игристое вино выдержано на на осадке минимум 12 месяцев.

Аромат наполнен свежими нотами яблок Гренни Смит, абрикосов, грейпфрутов и цедры лимона.

Вкус отличается свежестью и сочностью.

Вино послужит великолепным аперитивом в летний жаркий день, а также прекрасно сочетается с белым мясом, холодной жаренной свининой.

Лимонный цвет.

В аромате тона лайма переплетаются с изысканными бусинками брусники, а во вкусе проявляется экзотическая нота муската александрийского.

К игристому вину подойдут устрицы, морепродукты, овощные салаты.

Виноград собирают при 18-19 по шкале Balling ранним утром. Прессование целыми гроздями, аккуратное, чтобы не навредить деликатной ароматике шенен блана. Ферментация сока при низких температурах в чанах из нержавеющей стали, после чего выдержка на осадке 3 месяца перед розливом.