Cantine Povero Grignolino Buon Paggio
Цены
Характеристики |
|
---|---|
Алкоголь | |
Регион | Италия > Пьемонт |
Наименование | Cantine Povero |
Виноград | Гриньолино |
Крепость | 12,5% |
Гастрономия | Баранина, Говядина, Дичь, Паста |
Vivino | 3.8 |
Описание
Бледно-рубиновый цвет.
Изящный аромат с нотами малины и ежевики с миндальными оттенками.
Аромат отражается в мягком, легком, но при этом интенсивном вкусе.
Вино прекрасно подойдет к красному и белому мясу, лососю, тунцу, белой рыбе с темными соусами, а также различной пицце и пасте.
Выдерживается 5 месяцев.
Температура подачи: 14-16°С.
Гриньолино – красный автохтонный сорт Пьемонта. Первое упоминание – в арендном договоре, датированном 1249-м и составленном монахами церкви Сант’Эвазио (святого Эвазия Астийского) города Казале-Монферрато, по которому сдавался в аренду участок земли под засадку лозой сорта «Бербезине» (старое название Гриньолино). Вино из Гриньолино очень ценилось в XIX веке, и граф Джузеппе ди Ровазенда, итальянский ампелограф, в конце века писал, что «Гриньолино фино неро», Неретто ди Маренго (тоже разновидность Гриньолино) и Неббиоло – три лучших пьемонтских сорта. Grignolino – «костистый» (grignolè – на пьемонтском диалекте «косточки»): в ягодах много косточек, и виноделу надо быть осторожнее с мацерацией, чтобы не получить горькие и вяжущие танины. Поэтому Гриньолино – обычно вино легкое и мягкое.