Вино By.Ott Cotes de Provence
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Франция > Прованс > Кот де Прованс |
| Наименование | Domaines Ott* |
| Виноград | Сира, Гренаш, Сенсо |
| Год | 2024, 2021 |
| Крепость | 13% |
| Гастрономия | Вегетарианские блюда, Домашняя птица, Морепродукты, Свинина |
| Vivino | 4 |
Описание
Вино бледно-розового цвета с оранжевыми отблесками.
Деликатное и очень фруктовое в аромате: нотки белого персика и спелого абрикоса переплетается с тонами маракуйи и манго.
Богатое во вкусе вино с освежающими оттенками цитрусовых и пряных специй в долгом послевкусии.
Рекомендуется подавать к различным блюдам из морской и речной рыбы, омарам, белому мясу, равиоли, сырам и морепродуктам.
Температура подачи: 8-10°С.
Потенциал хранения: 1-2 года.
Из 170 га, принадлежащих хозяйству, 47 га занято под виноградники. Морской микроклимат определяет уникальный характер вин. Почвы: сланец, глина. Способ подвязки куста: двойной кордон.
Урожай собирают вручную рано утром, чтобы температура воздуха была не выше 15°C. Проводят двойной отбор ягод. Очень бережно прессуют виноград в вертикальном прессе. Мацерацию и ферментацию осуществляют при контролируемой температуре. Непродолжительная выдержка в емкостях из нержавеющей стали.




























































