Шампанское Bonnet Ponson Cuvee Perpetuelle Extra Brut Premier Cru
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Франция > Шампань > Шампань Премье Крю |
| Наименование | Bonnet Ponson |
| Виноград | Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье |
| Классификация | Premier Cru |
| Крепость | 12,5% |
| Гастрономия | Жирная рыба, Морепродукты, Мягкие сыры, Свинина |
| Vivino | 4.1 |
Описание
Соломенный цвет с золотистым оттенком.
Насыщенный аромат с нотами засахаренных цитрусовых, орехов и бриоши.
Шампанское обладает свежим глубоким вкусом, в котором раскрываются оттенки желтых фруктов и минералов, переходящих в нежный финиш.
Прекрасно подойдет к блюдам из белой рыбы, сырам и выпечке.
Для производства шампанского виноград собирают с лоз возрастом 35 лет, произрастающих на разнообразных типах почв: кремнистый песок, илистая и известковая глина.
Первичная ферментация и выдержка происходит на дрожжевом осадке – 15% в дубовых бочках, 85% в стальных резервуарах. Затем производится яблочно-молочная ферментация и выдержка на дрожжевом осадке 8 месяцев перед бутилированием.
Шампанское не подвергается фильтрации. Выдерживаетя на осадке не менее 4 лет.




























































