Вино Binekhi Saperavi
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Грузия > Кахетия |
| Наименование | Binekhi |
| Виноград | Саперави |
| Год | 2022 |
| Крепость | 14% |
| Гастрономия | Баранина, Выдержанные твердые сыры, Грибы, Дичь, Телятина |
| Vivino | 4 |
Описание
Темно-фиолетовый цвет.
Сочный, интенсивный аромат с тонами вишни, черной смородины и тонами чернослива.
Полнотелое вино с ощутимыми танинами, выразительной кислотностью, тонами фруктов и специй во вкусе и в долгом послевкусии.
Вино сочетается с блюдами грузинской кухни, блюдами из мяса – тушеное с травами, с овощами, шашлыки с насыщенными и яркими соусами.
Выдерживается непродолжительная выдержка в дубовых бочках.
Виноград для этого вина был выращен в Кахетии (виноградники сосредоточены главным образом в Алазанской долине (160 км в длину и 5-40 км в ширину) на высоте 200 – 800 м над уровнем моря, с северо-востока долину защищает Кавказский хребет, климат умеренный).
Саперави – едва ли не самый древний сорт грузинского красного винограда. Некоторые ученые считают, что Западная Грузия была родиной саперави и что он распространился оттуда в Картли и Кахетию через южную Грузию. Саперави утвердился в Кахетии к концу XVII века. Относится к малочисленной группе красных сортов винограда – красный с красным соком, созданный природой. В переводе с грузинского его название означает «краска», «красильщик», «придающий цвет».
На лаконичной этикетке угадываются очертания горы и стоящего на вершине монастыря, у подножья которой расположена винодельня Binekhi.




























































