Портвейн Barros White
Цены
Характеристики |
|
|---|---|
| Алкоголь | |
| Регион | Португалия > Дору |
| Наименование | Barros |
| Виноград | Мальвазия, Виосиньо, Кувейу, Рабигато |
| Крепость | 19% |
| Гастрономия | Аперитив, Вяленое мясо, Закуски, Фруктовые десерты |
| Vivino | 3.7 |
Описание
Яркий цитрусовый цвет.
В аромате объемные и свежие цветочные ароматы.
Нежный вкус с тонами муската и меда.
Долгое и сбалансированное послевкусие.
Портвейн подойдет на аперитив в охлажденном виде или в миксе с тоником. С ним сочетаются жареный миндаль и сухофрукты, салат с инжиром и прошутто, десерты с тропическими фруктами.
Выдерживается иинимум три года в барриках и/или нержавеющей стали.
Виноград собирают вручную, промывают и давят ягоды. Затем следует длительная мацерация и ферментация в лагарах при контролируемой температуре 28-30°C, пока тихое вино не достигнет необходимой степени сладости (baume). Далее вино закрепляется виноградным спиртом (бренди) и отправляется на выдержку в дубовых бочках и нержавеющей стали. После вина разного возраста и разных годов урожая купажируются, в результате чего получается богатое и ароматное вино с идеальным уровнем сладости.
Главное отличие белого портвейна в том, что его делают из белых сортов винограда. Когда-то ценители канонических руби и тони закатывали глаза, но сегодня эта разновидность становится все популярнее как аперитив или пополам с тоником. Все за счет вкусоароматического профиля — для белого портвейна характерны ноты абрикосов, цедры и орехов.




























































